IMPORTANTE: El empaquetado al vacío NO sustituye la refrigeración
ni la congelación. Todos los alimentos perecederos que requieran
refrigeración se deben seguir refrigerando o congelando después
de empaquetarlos al vacío. Para evitar enfermedades, no reutilice
las bolsas en las que haya guardado carnes o pescados crudos o
alimentos con grasa. No reutilice las bolsas que haya introducido en
el microondas o que haya hervido.
Descongelar y recalentar alimentos envasados al vacío
LOS ALIMENTOS DE DENTRO DE UNA BOLSA SE PUEDEN
DESCONGELAR, PERO NO RECALENTAR EN UN HORNO
MICROONDAS.
Descongelación: descongele los alimentos siempre en la nevera
o con un microondas, no deje que los alimentos perecederos se
descongelen a temperatura ambiente. Asegúrese de cortar una
esquina de la bolsa antes de introducirla en el microondas. Es
recomendable colocar la bolsa en un plato apto para el microondas
para evitar que se derramen los líquidos. Asegúrese de no superar
la potencia máxima de 180 vatios durante un máximo de 2 minutos y
una temperatura máxima de 70 °C.
Recalentamiento: para recalentar alimentos en un horno microondas,
sáquelos de la bolsa y colóquelos en un plato apto para microondas.
También puede recalentar alimentos en las bolsas FoodSaver
colocándolas en agua a fuego lento, a una temperatura inferior a
75°C.
AlimentosDuración en
almacenamiento
Dónde
almacenarlosComentarios
Ternera, cerco, cordero, aves2-3 añosCongeladorPrecongele los alimentos húmedos antes de envasarlos al vacío. Como alternativa, coloque una toalla de papel plegada
entre los alimentos y el extremo de la bolsa para absorber el líquido sobrante. No olvide dejar 75 mm de espacio después
de la toalla para hacer sitio para el sellado. Nota: La ternera puede parecer más oscura tras envasarla al vacío debido a
la extracción del oxígeno. Dicho oscurecimiento no debe considerarse como indicio de que la ternera ya no es comestible.
Carne picada 1 año Congelador
Pescado 2 años Congelador
Quesos duros (manchego, cheddar, parmesano, edam, gouda, etc.)4-8 meses Frigorífico Para mantener frescos estos quesos, enváselos al vacío después de cada uso. Haga que las bolsas sean de longitud
extra para dejar 25 mm para cada nuevo sellado que sea necesario. NUNCA envase al vacío quesos blandos.
Espárragos, brócoli, zanahorias, coliflor, col, coles de Bruselas, judías verdes, guisantes, maíz, etc. 2-3 años Almacenar siempre
en el congelador
Cueza las verduras para que queden cocinadas pero aún crujientes antes de envasarlas. Congélelas antes de
envasarlas. Sepárelas durante la congelación para evitar que las verduras se peguen al envasarlas. NUNCA envase al
vacío champiñones crudos.
Lechuga, espinacas, etc. 2 semanas Frigorífico Lávelas y séquelas. Para obtener un resultado óptimo, enváselas empleando un contenedor FoodSaver .
Pan, roscas, pastas de repostería1-3 añosCongeladorRecomendamos utilizar un contenedor FoodSaver para evitar que se rompan. Como alternativa, precongele hasta que
queden sólidos.
Frutos secos y semillas2 añosDespensa
Granos de café1 añoDespensaPara evitar que penetren partículas de alimentos en la bomba de vacío, coloque un filtro de café o una toalla de papel en
la parte superior de la bolsa o el contenedor antes de envasar al vacío. También puede colocar los alimentos en su bolsa
original dentro de una bolsa FoodSaver.
Café molido5-6 mesesDespensa
Alimentos en polvo (azúcar, harina, etc.)1-2 añosDespensa
Salsas, sopas, caldos, etc.1-2 añosCongeladorPrecongele en un contenedor adecuado hasta que quede sólido. Retire el líquido congelado y envase al vacío en una
Patatas fritas de bolsa, galletas, etc.3-6 semanasDespensaPara obtener un resultado óptimo, enváselas empleando un contenedor FoodSaver para artículos que puedan romperse,
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