783494
44
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/69
Next page
www.foodsavereurope.com www.foodsavereurope.com
86 87
3. Trykk på marineringsknappen
V
for å starte
vakuumprosessen. Under denne prosessen vil
apparatet automatisk vakuumpakke og slippe
opp vakuumet tre ganger for å oppnå optimal
smak.
4. Trykk på marineringsknappen igjen,
eller på avbryt-knappen
W
, for å stoppe
vakuumpakkingsprosessen.
Vedlikehold og rengjøring
Dypp aldri apparatet eller strømkabelen og
støpselet i vann eller annen væske. Koble alltid
apparatet fra strømmen før rengjøring.
Tørk over selve apparatet med en myk, tørr klut.
Fjern og tøm dryppristen
J
etter hver bruk. Vask
den i varmt såpevann eller sett den i øverste hylle i
oppvaskmaskinen. Tørk godt før den settes på plass
igjen.
Sjekk den øvre pakningen
I
, den nedre pakningen
K
og rundt dryppristen, og pass på at det ikke
ligger igjen noen matrester. Tørk ren pakningene
med en klut med såpevann om nødvendig.
Fjern beholderen fra den uttrekkbare håndholdte
forsegleren etter hver bruk. Vask den med varmt
såpevann og tørk den helt før du setter den på plass
igjen.
Oppbevaring
Trykk inn vakuum- og forseglingsarmen og påse at
låsen
D
er i ulåst posisjon ( ).
Sørg for at apparatet er rent og oppbevart stående
på et flatt, jevnt underlag unna kanten, slik at den
ikke risikerer å velte.
Oppbevaring, hint og tips
Vakuumpakking og matvaresikkerhet
Vakuumpakkingsprosessen forlenger levetiden til
matvarer ved å fjerne mesteparten av luften fra den
forseglede beholderen, og på denne måten redusere
oksidasjonen som påvirker næringsverdi, smak og kvalitet
generelt. Ved å fjerne luft kan man også begrense veksten
av mikroorganismer, som kan føre til problemer under
visse forhold:
For å bevare mat på en trygg måte er det meget viktig
at du opprettholder lave temperaturer. Du kan begrense
veksten av mikroorganismer signifikant ved temperaturer
på 4 °C og lavere.
Å fryse mat ved - 17 °C dreper ikke mikroorganismer, men
hindrer videre vekst. Hvis du skal lagre mat over lang tid
må du alltid fryse mat som fort blir dårlig etter at den er
vakuumpakket, og oppbevare den i kjøleskap etter tining.
Det er viktig å merke seg at vakuumpakking IKKE er
en erstatning for hermetisering, og kan ikke reversere
nedbrytningen av matvarer. Det kan kun bremse
kvalitetsendringen. Det er vanskelig å forutsi hvor lenge
matvarer vil beholde smak av topp kvalitet, utseende
og konsistens da dette er avhengig av matens alder og
tilstand den dagen den ble vakuumpakket.
Viktig: Vakuumpakking er ikke en erstatning for
nedkjøling eller frysing. All mat som kan bli dårlig og som
krever nedkjøling må fremdeles oppbevares i kjøleskap
eller fryser etter vakuumpakking. For å unngå sykdom må
ikke poser brukes på nytt etter å ha lagret rått kjøtt, rå fisk
eller mat med mye olje/fett. Ikke bruk poser som har vært
i mikrobølgeovn eller blitt varmet opp i gryte på nytt.
Tine og varme opp
vakuumpakket mat
Tining – tin alltid mat i kjøleskap eller i
mikrobølgeovn — ikke tin mat som kan bli
dårlig i romtemperatur.
Mat i poser kan tines, men ikke varmes
opp igjen i mikrobølgeovn. Når du tiner mat i
mikrobølgeovnen i FoodSaver-poser, må du passe
på ikke å overstige en maksimumseffekt på 180 watt
(innstilling for tining), i maksimalt 2 minutter og en
maksimumstemperatur på 70 °C (158 °F). Du kan også
varme opp mat i FoodSaver-poser ved å legge dem i
vann ved lave temperaturer på under 75 °C (170 °F). Følg
instruksjonene som fulgte med FoodSaver-poser.
Retningslinjer for klargjøring
Kjøtt og fisk
For best mulig resultat bør du fryse ned kjøtt og fisk i
1–2 timer før du vakuumpakker i en FoodSaver-pose.
Dette bidrar til å holde kjøttet saftig, og garanterer bedre
forsegling. Dersom du ikke kan fryse kjøttet eller fisken
på forhånd, må du plassere tørkepapir mellom toppen av
posen og kjøttet eller fisken (under forseglingsområdet).
Legg et tørkepapir i posen for å absorbere ekstra
fuktighet og safter under vakuumpakkingprosessen.
Merk: Storfekjøtt kan se mørkere ut etter vakuumpakking
på grunn av at oksygen fjernes. Dette er ikke en indikasjon
på at kjøttet er blitt dårlig.
Harde oster
Vakuumpakk osten hver gang du har brukt
den, så holder den seg fersk. Lag en ekstra
lang FoodSaver-pose, med 25 mm
posemateriale for hver gang du planlegger
å åpne og forsegle den igjen, i tillegg til 75 mm som du
alltid har mellom innholdet og forseglingen.
Klipp den forseglede kanten og ta ut osten. Når du er klar
til å forsegle osten igjen, legger du den bare i posen og
lukker den.
Viktig: På grunn av risikoen for anaerobiske bakterier, skal
myke oster aldri vakuumpakkes.
Grønnsaker
Grønnsaker må forvelles før
vakuumpakking. Det stopper enzymet
som kan føre til tap av smak, farge og
konsistens.
For å forvelle grønnsaker, plasser dem i kokende vann
eller i mikrobølgeovnen til de er kokte, men fremdeles
harde. Hvor lang tid det tar å forvelle varierer. Fra 1 til 2
minutter for bladgrønnsaker og erter; 3 til 4 minutter for
sukkererter, oppskåret squash eller brokkoli; 5 minutter
for gulrøtter; og 7 til 11 minutter for maiskolbe. Etter
forvelling legg grønnsakene i kaldt vann for å stoppe
kokeprosessen. Til slutt tørker du grønnsakene med et
håndkle før vakuumpakking.
Merk: Noen matvarer (herunder brokkoli, rosenkål, kål,
blomkål, grønnkål og kålrot) avgir gasser naturlig under
lagring. De må derfor alltid oppbevares i fryseren etter
forvelling.
Når grønnsaker skal fryses, er det best å forhåndsfryse
dem i 1–2 timer, eller til de er stivfrosne. For å fryse
grønnsaker i individuelle porsjoner, legg dem først på
en bakeplate og spre dem ut slik at de ikke berører
hverandre. Dette forhindrer at de fryser sammen i en
klump. Når de er frosset, fjerner du dem fra bakeplaten
og vakuumpakker dem i en FoodSaver-pose. Når de er
vakuumpakket, legger du dem tilbake i fryseren.
Viktig: På grunn av risikoen av anaerobiske bakterier, skal
fersk sopp, løk og hvitløk aldri vakuumpakkes.
Bladgrønnsaker
For å oppnå best mulig resultat, bør du bruke en
beholder til å oppbevare bladgrønnsaker. Vask
grønnsakene først og tørk dem deretter med et
håndkle eller i en salatspinnebolle. Etter at de er
tørket, plasser dem i en beholder og vakuumpakk som
normalt. Oppbevares i kjøleskap.
Frukt
Når myke frukter eller bær skal fryses, er det best
å forhåndsfryse dem i 1-2 timer, eller til de er
stivfrosne. For å fryse frukt i individuelle
porsjoner, legg dem først på en bakeplate og
spre dem ut slik at de ikke berører hverandre.
Dette forhindrer at de fryser sammen i en klump.
Når de er frosset, fjerner du dem fra bakeplaten og
vakuumpakker dem i en FoodSaver-pose.
Når de er vakuumpakket, legger du dem tilbake i fryseren.
Du kan også vakuumpakke porsjonspakker med frukt
for baking, eller ferdig blandet så du kan lage en enkel
fruktsalat året rundt. Ved oppbevaring i kjøleskap,
anbefaler vi å bruke en FoodSaver-beholder.
Bakervarer
Når du skal vakuumpakke myke og luftige
bakervarer, anbefaler vi å bruke en
FoodSaver-beholder, slik at de holder på
fasongen. Hvis du bruker en pose, må de
forhåndsfryses i 1–2 timer eller til de er stivfrosne. Hvis du
vil spare tid, lag kakedeig, paibunner, hele paier, eller
bland sammen tørre ingrediensene på forhånd og
vakuumpakk for senere bruk.
Kaffe og matvarer i pulverform
For å unngå at matpartikler suges inn i
vakuumpumpen, kan du plassere et
kaffefilter eller papirhåndkle ved toppen av
posen eller beholderen før vakuumpakking.
Du kan også vakuumpakke mat som er i sin
opprinnelige innpakning i en FoodSaver-pose eller et
universalt FoodSaver-lokk med den opprinnelige
beholderen.
FFS006X_21MLM1 (EMEA).indd 86-87FFS006X_21MLM1 (EMEA).indd 86-87 1/7/21 10:081/7/21 10:08
44


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for FoodSaver FFS006X at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of FoodSaver FFS006X in the language / languages: All languages as an attachment in your email.

The manual is 15.17 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info