FISSLER BLUE-POINT
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Um den Topf drucklos zu machen, haben Sie
drei verschiedene Möglichkeiten:
1. Unter mäßig fließendem Wasser „abkühlen“
s. Abbildung R
Topf unter den Wasserhahn halten und mäßig
fließendes kaltes Wasser über den Deckel lau-
fen lassen – nicht über die Griffe und die
Kochventil-Einheit – bis sich der Kochanzeiger
ganz gesenkt hat. Den Topf nicht ins Wasser
stellen.
Den Topf rütteln und danach den Öffnungs-
schieber in Richtung „offen“ (O) bewegen.
Wenn noch Dampf entweicht, den Schieber auf
Stellung „zu“ (Z) bringen. Den Topf wieder
unter den Wasserhahn halten. Diesen Vorgang
so oft wiederholen, bis kein Dampfaustritt mehr
hörbar und/oder sichtbar ist und der Öffnungs-
schieber sich leicht in die Endposition „offen“
(O) bringen läßt. Dann den Topf öffnen.
2. Abdampfen
s. Abbildung S
Mit dem Öffnungsschieber lassen Sie den
Dampf ab. Dazu den Öffnungsschieber in Rich-
tung „offen“ (O) bewegen und halten. Dampf
strömt aus dem Deckelstiel über den Deckel.
Wenn sich der Kochanzeiger ganz gesenkt hat
und kein Dampf mehr entweicht, den Öffnungs-
schieber schließen und den Topf rütteln. Da-
nach den Öffnungsschieber wieder in Richtung
„offen“ (O) bewegen, damit der restliche Dampf
entweichen kann. Diesen Vorgang so oft wieder-
holen, bis kein Dampfaustritt mehr sichtbar
und/oder hörbar ist und der Öffnungsschieber
sich leicht in die Endposition „offen“ (O) brin-
gen läßt. Dann den Topf öffnen.
3. Beiseite stellen und abkühlen lassen
Die Temperatur reduziert sich nur langsam,
deswegen nicht bei Speisen anwenden, die „auf
den Punkt“ gegart werden sollen, wie Fisch
oder Gemüse. Schadet nicht z.B. bei Erbsen-
suppe, die ruhig etwas nachgaren kann.
Wenn der Kochanzeiger nicht mehr sichtbar ist,
den Topf leicht rütteln, danach den Öffnungs-
schieber in Richtung „offen“ (O) bewegen. Wenn
Achtung:
Den Topf nie mit Gewalt öffnen. Er darf nur
geöffnet werden, wenn sich der Kochanzei-
ger ganz abgesenkt hat, kein Dampf mehr
austritt und der Öffnungsschieber sich leicht
in die Endposition „offen“ (O) bringen läßt.
Vor jedem Öffnen den Topf erst rütteln. Da-
durch vermeiden Sie, daß im Kochgut einge-
schlossene Dampfblasen beim Abnehmen
des Deckels aufspritzen können. Bei Nicht-
beachtung besteht Verbrühungsgefahr durch
ausströmenden Dampf und Gargut.
Achtung:
Diese Abdampfmethode nicht anwenden bei
Suppen, Hülsenfrüchten, Eintöpfen und
Zunge oder ähnlichem Kochgut, das leicht
„steigt“, schäumt, oder breiartig ist. Apfel-
mus und Kompotte nicht in Schnellkochtöp-
fen zubereiten. Bei Mißachtung besteht Ver-
brühungsgefahr!
