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Fagor CUISINE XPRESS Manual

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6. DÉCOMPRESSION. Vous avez plusieurs
possibilités pour libérer la pression :
6.1 Décompression rapide : Placez la cocotte
sous la hotte d’extraction ou sortez-la à
l’extérieur. Situez la soupape sur la position
pour l’extraction (Fig.3.2.).
6.2 Décompression rapide par refroidissement :
Faites couleur un léger jet d’eau sur un coin du couvercle
jusqu’à ce que l’indicateur orange descende. Ne jamais
immerger la cocotte dans l’eau, c’est très dangereux.
6.3 Décompression naturelle :
Si vous allez laisser la cocotte sur le foyer éteint, une fois
la cuisson achevée, vous devrez en tenir compte lors du
calcul du temps de cuisson.
7. OUVERTURE DE LA COCOTTE.
Une fois que l’indicateur de pression est rentré dans
son logement, mettre le bouton-poussoir sur la position
d’ouverture et déplacer le manche du couvercle vers la droite
en tenant le manche du corps de la main gauche (fi g. 6).
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1. Ne pas utiliser la cocotte pour conserver les
aliments, ni avant ni après la cuisson. Nettoyer la
cocotte avec de l'eau tiède et un détergent doux,
une fois la cuisson terminée. S’assurer qu'il n'y a
pas de restes de nourriture collés à la cocotte, afi n
d’éviter l’apparition de taches de corrosion dans la
cocotte. La rincer et la sécher.
2. Porter une attention particulière à l'intérieur du
couvercle.
3. Ne pas laver pas le couvercle de la cocotte dans le
lave-vaisselle. La cuve et les accessoires (couvercle
en verre, panier, etc.) peuvent être lavés en machine,
mais veiller à les sécher dès le cycle terminé.
IV MAINTENANCE
1. Si la soupape de fonctionnement est bloquée, éteignez
la source de chaleur, ouvrez la cocotte et nettoyez la
soupape de fonctionnent (voir IV.3.).
2. La cocotte ne monte pas en pression :
2.1 La marmite n'est pas correctement fermée.
Fermez-la à nouveau. Voir point III.3.
2.2 Aucune pression n’a été sélectionnée. Sélectionnez
la position 1 ou 2/P/
(voir III.4.3 et III.4.4.).
V DIAGNOSTIC
INFORMATION POUR LA
CORRECTE GESTION DES
RÉSIDUS D'APPAREILS
ÉLECTRIQUES ET
ÉLECTRONIQUES
A la fi n de la vie utile de l’appareil, ce dernier ne doit pas
être éliminé mélangé aux ordures ménagères brutes.
Il peut être porté aux centres spécifi ques de collecte,
agréés par les administrations locales, ou aux presta-
taires qui facilitent ce service. L’élimination séparée d’un
déchet d’électroménager permet d’éviter d’éventuelles
conséquences négatives pour l’environnement et la
santé, dérivées d’une élimination inadéquate, tout en
facilitant le traitement et le recyclage des matériaux qu’il
contient, avec la considérable économie d’énergie et de
ressources que cela implique.
VI ENVIRONNEMENT
4. Des tâches bleuâtres peuvent apparaître sur l’acier
inoxydable lors de la cuisson. Pour les supprimer,
utiliser de l'eau tiède avec un peu de vinaigre et frotter
avec un chiffon doux. Éliminer de la même manière
les taches blanches causées par le calcaire.
5. Il est recommandé, lors de la préparation des
aliments, d’ajouter le sel en dernier, afi n de réduire
son éventuel impact sur l'acier inoxydable.
Ne pas utiliser d’éponges métalliques ou de produits
abrasifs qui peuvent rayer l’acier inoxydable.
6. Nettoyez à la main le joint de fermeture après chaque
utilisation.
7. Avant chaque utilisation Vérifi er que les orifi ces de
sortie de vapeur sont propres et qu’il n’y ait pas
d’obstructions dans leur conduit. (Fig.7, 8).
8. Soupape de sécurité. Avant chaque utilisation,
appuyer sur la sphère avec la pointe d’un stylo, pour
vous assurer qu’elle n’est pas obstruée. (Fig.9).
9. Joint de fermeture. Il convient de remplacer le joint
tous les 1-2 ans en fonction de l’utilisation.
IMPORTANT: Ne modifi ez pas les pièces et n’essayez pas
de les monter d’une façon autre que celle indiquée. UTILI-
SEZ TOUJOURS DES PIÈCES DE RECHANGE ORIGINALES.
ESELNL PT
HU
BGCA FRCZ
RU
GL
EN
PL SKAREU
Les temps que nous indiquons doivent être pris comme une
orientation. Vous devez les adapter à vos goûts personnels, à
votre façon de cuisiner, au type d’ingrédients, etc.
» Mettre les lentilles, pois chiches et haricots, etc. à tremper
avant de les cuire.
» Il n’est pas nécessaire de décongeler les légumes congelés
et les petits poissons. Dans le cas de poissons de grande
taille et de viande surgelés, prolonger de quelques minutes
les temps de cuisson.
» Les soupes produisant de l’écume (soupe aux pois, etc.)
doivent d’abord être cuites sans couvercle. Passer ensuite
l’écumoire et fermer le couvercle.
» La réduction de liquide n’est pas préoccupante dans la
mesure où la sortie de vapeur à l’extérieur est négligeable.
» Bien dorer la viande, un peu plus que d’habitude, car avec la
vapeur elle perd un peu de couleur. Ses temps de cuisson
dépendront de l’épaisseur et de la qualité du morceau.
» Bien nettoyer le poisson, l’arroser d’un peu de jus de citron
et le sortir juste en fi n de cuisson.
… 10 …


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