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Etna A 6300 FT Manual

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INSTRUCTIONS POUR LUTILISATION:
FOURS A CONVENTION NATURELLE MOD. A 6300
COMMUTATEUR THERMOSTAT
50 ÷ max
N.B.: pour effectuer toute fonction, placer toujours le bouton du thermostat en correspondance dune température
désirée.
Le four est pourvu de:
 une résistance inférieure;
 une résistance supérieure, pour aider le chauffage ou pour griller à linfrarouge, selon le type de cuisson.
Position O
Une fois tourné le bouton sur la position la lampe reste allumée pendant toutes les opérations qui suivent.
Convention naturelle Branchement de la résistance inférieure et supérieure du four. Il sagit de la cuisson traditionnelle,
excellente pour rôtir les gigots, le gibier, idéale pour les biscuits, les pommes au four et pour que les aliments
deviennent très croquants. On obtient de bons résultats pour les cuissons sur un niveau avec réglage de la
température de 50 à max°C.
Branchement de la résistance inférieure de four.
Cette fonction est indiquée pour cuire du bas, réchauffer les aliments ou stériliser les pots en verre. En plus elle
est indiquée pour ces aliments qui nécessitent une cuisson longue et lente, par exemple les aliments en casserole.
Cette fonction peut être utilisée entre 50 et max°C.
Branchement de la résistance supérieure du four.
Avec la grille sur le deuxième niveau du haut, cette fonction sert pour réchauffer les aliments déjà cuits, ou avec
la grille sur le premier niveau en bas, cette fonction sert pour la décongélation de pain, pizza ou pâtes en général.
Cette fonction peut être utilisée entre 50 et max°C.
Branchement de la résistance du gril total (moteur tournebroche selon les modèles, voir Fig.11).
Cette fonction sert pour les cuissons à la broche, pour griller et gratiner.
50 ÷ max
50 ÷ max
50 ÷ max
C
°
max
50
100
150
200
N.B.:
pour effectuer toute fonction, placer toujours le bouton du thermostat en correspondance dune
température désirée.
Le four est pourvu de:
une résistance inférieure; une résistance supérieure, pour aider le chauffage ou pour griller à
linfrarouge, selon le type de cuisson.
une ventilateur.
Position O
Une fois tourné le bouton sur la position la lampe reste allumée pendant toutes les opérations
qui suivent.
Convention naturelle
Branchement de la résistance inférieure et supérieure du four. Il sagit de la cuisson traditionnelle,
excellente pour rôtir les gigots, le gibier, idéale pour les biscuits, les pommes au four et pour que les
aliments deviennent très croquants. On obtient de bons résultats pour les cuissons sur un niveau avec
réglage de la température de 50 à max°C.
Chauffage par le bas et par le haut ventilateur
Avec cette fonction, le four est à la fois chauffé par le haut et par le bas et le ventilateur est activé.
Cette fonction est utilisée pour cuire plusieurs tartes ou cakes à un seul niveau et pour cuire de petits
gâteaux ou des pâtisseries à plusieurs niveaux.
Résistance inférieure ventilée
Lair, réchauffé par la résistance inférieure, est aspiré par le ventilateur et poussé sur les aliments à
la température désirée entre 50 et 200°C. Cette fonction peut être utilisée pour stériliser les aliments.
Résistance supérieure ventilée
Lair, chauffé par la résistance supérieure, est aspiré par le ventilateur et poussé sur les aliments à la
température désirée entre 50 et 200°C.
Branchement du gril
Par cette position, la résistance du gril à linfrarouge est insérée. Ça permet de griller ou gratiner les
plats traditionnels.
FOUR MULTIFONCTION MOD. A 6306
50 ÷ MAX
50 ÷ 200
BOUTON COMMUTATEUR BOUTON THERMOSTAT
50 ÷200
50 ÷ MAX
50 ÷ 200
C
°
max
50
100
150
200
INDICATIEVE TIJDEN EN TEMPERATUREN VOOR HET BAKKEN MET EEN VENTILATOROVEN
Hoeveelheid
Oventemperatuur Richel Bereidingstijd
in °C vanaf de bodem in minuten
GERECHT
Zacht deeg: Cake 175 2e richel 45
Biscuitgebak 170 2e richel 35
Taart 170 2e richel 40
Zandkoek: Appeltaart 200 2e richel 35
Taart 200 3e richel 30
Zuurdeeg: Cake 170 2e richel 35
Tulband 170 2e richel 40
Koekjes 180 2e richel 25
Schuim: Meringue 110 1e en 2e richel 35
Bladerdeeg: Kleine vol-au-vent 200 2e richel 20
VLEES
V
arkensvlees:
1 kg. Gebraad 220 2e richel 90
1 kg. Lapje vlees 200 1e richel 60
1 kg. Filet 200 1e richel 60
1
1
/2 kg. Bout 200 1e richel 90
1 kg. Rollade 180 2e richel 85
1
1
/2 kg. Worst 170 1e richel 45
Rundvlees:
1 kg. Spit 220 1e richel 95
1 kg. Filet 220 1e richel 75
1 kg. Rosbief 240 2e richel 45
1 kg. Gepofte aardappelen 230 1e richel 45
Kalfsvlees:
1 kg. Bout 200 1e richel 95
1 kg. Gebraad 180 2e richel 90
2 kg. Kluif 180 1e richel 100
1 kg. Borst 180 1e richel 60
Lamsvlees:
1 kg. Bout 200 2e richel 95
1 kg. Schouder 175 1e richel 70
Schapenvlees:
1 kg. Schouder 180 1e richel 85
1
1
/2 kg. Bout 200 1e richel 90
1
1
/2 kg. Borst 180 1e richel 70
Wild:
1 kg. Gebraden fazant 200 1e richel 70
2 kg. Gebraden haas 175 1e richel 75
Konijn 175 1e richel 75
Gevogelte:
1
1
/2 kg. Kalkoen 180 2e richel 70
1 kg. Parelhoen 180 2e richel 65
2 kg. Eend 180 1e richel 90
1 kg. Kip 175 2e richel 75
1 kg. Gepeperde kip 200 1e richel 75
VIS:
1
1
/2 kg. Dentex 180 1e richel 45
1 kg. Gegratineerde tong 200 1e richel 25
ALLERLEI:
Lasagne 200 2e richel 40
Cannelloni
200 2e richel 40
Pizza
200 1e en 2e richel 45
Maraschino-pudding 175 1e richel 45
Roomsoes 175 2e richel 20
Soufflè 175 1e richel 35
Gepofte appels 180 1e richel 60
… 5 …


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