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Etna 1920VC Manual

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Fig. 7
Fig. 8
Fig. 9
Fig. B
R L F
P
G
Fig. 11
M
H
I
Fig. 12
R
G
TAB. C
UTILISATION DU GRILLOIR A GAZ
Allumage électrique du brûleur du grilloir .
Tourner la manette vers la droite jusqu’en correspondance du
grilloir (Fig. 7 ), puis appuyer sur le bouton jusqu’à
l’allumage du brûleur.
En cas de coupure électrique, les brûleurs peuvent être allumés
avec des allumettes (Fig. 10).
ATTENTION : Ne pas actionner l'allumage pour plus de 15
secondes. Si le brûleur ne s'allume pas, presser de nouveau
la manette après avoir laissé la porte du four ouverte pendant
au moins 1 minute.
Brûleur avec thermocouple de sécurité
Répéter les opérations ci-dessus, et en même temps presser sur
la manette du four. Quand l’allumage s’est produit, maintenir
appuyée la manette pendant environ 10 secondes (Fig. 9), afin
que le clapet de sécurité entre en fonction. Si la flamme devait
s’éteindre une fois que vous relâchez la manette, recommencer
l’opération comme décrit ci-dessus.
ATTENTION GRILLOIR :
Le grilloir doit toujours être utilisé avec porte entrouverte, et le
déflecteur pour la protection des manettes installé (Fig. A).
- Pour enlever la broche opérer de la façon contraire utilisant
la manette A et un guant de protection en laine isolante
(fig. 13).
Pour la mise en fonction du tournebroche, tourner la manette du
commutateur sur le symbole (Fig. B) .
Utilisation du tournebroche ( Mod. 1920 )
- Enfiler le poulet ou la pièce à rôtir sur la broche L en prenant
bien soin de l’immobiliser entre les deux fourches F et de bien
l’équilibrer afin d’éviter des efforts inutiles au moto-réducteur R.
(fig. 11).
- Mettre la broche sur le support G, après avoir introduit son
extrémité opposée dans le trou P du moteur R (fig. 11).
- Introduire en support G complètement dans le four en sorte que
la barre I entre dans le plot H du moteur M de tournebroche
(fig.12).
- Engager la lèchefrite avec un peu d’eau au dessous de la broche.
- Mettre en place l’écran de protection S de manettes et placer
la porte en position entre ouverte ( voir fig. A).
140
210
170
250
Fig
S
Brûleur avec thermocouple de sécurité.
Pour les brûleurs équipés d’une thermocouple de sécurité, il est
indispensable de continuer à appuyer sur la manette concernée
pendant environ 10 secondes après l’allumage (fig.9), afin que le
clapet de sécurité entre en fonction. Si la flamme devait s’éteindre
une fois que vous relâchez la manette, recommencer l’opération
comme décrit ci-dessus.
ALIMENTS TEMP. °C ALIMENTS TEMP. °C
VIANDES PATISSERIE
RÔTI DE PORC 185-210 TORTES DE FRUITS 220
RÔTI DE BOEUF 250 GATEAUX “MARG” 190
RÔTI DE VEAU 220 ROTI DE VEAU 175
RÔTI D’AGNEAU 220 GENOISE 235
LIEVRE RÔTI 230 SAVARIN 190
LAPIN RÔTI 235 FEUILLETTES SUCREES 200
DINDON RÔTI 220 BISCUIT DE SAVOIE 200
OIE RÔTI 235 STRUDEL 180
CANARD RÔTI 225
BEIGNETS AUX POMMES
200
POULET RÔTI 235 FLAN - CLAFOUTIS 200
FILET DE BOEUF 200-225 TOAST 250
POISSON 200-225 PAIN 230
L
N
2
1
3
4
5
L
N
A
Abb. 2
1/2”
GASANSCHLÜSSE
ELEKTRISCHER ANSCHLUSS
- mit einem starren Rohr aus Eisen oder Kupfer
- mit einem flexiblen Edelstahlschlauch mit durchgehender Wand
und mechanischem Anschluss gemäß norm
Der Schlauch muss direkt an das Kniestück der Rampe ange-
schlossen werden (siehe Abb. 2).
Einige Herdmodelle können für sowohl die rechtsseitige als auch
die linksseitige Speisung eingerichtet sein. Zum Ändern der
Speiseseite muss man lediglich die Position des Verschlussdeckels
und des Schlauchhalters vertauschen. Anschließend sicherstellen,
dass kein Gas austritt.
Man muss kontrollieren, ob das Gerät auf die Gasart eingestellt ist,
mit der der Haushalt beliefert wird. Der Anschluss der Gasleitungen
muss fachgerecht und in Einklang mit den geltenden Bestimmungen
ausgeführt werden, die die Installation eines Sicherheitshahns am
Ende der Leitung vorschreiben.
Nach Abschluss des Gasanschlusses die Dichtheit der Anschlüsse
mit Seifenwasser prüfen.
Das Ende des Anschlusses hat ein Gewinde.
Folgende Anschlussarten sind zulässig:
SCHLAUCHHALTER VERSCHLUSSDECKEL
Der Anschluss des Geräts ans Stromnetz muss von einem Fach-
mann in Einklang mit den geltenden Sicherheitsvorschriften
ausgeführt werden.
Die Erdung des Geräts ist gesetzlich vorgeschrieben. Vor
Ausführung des elektrischen Anschlusses die Wirksamkeit
der Erdung sicherstellen.
Sicherstellen, dass die Sperrventil und die elektrische Hausanlage
die Last des Geräts ertragen können.
Beim Anschluss ans Netz muss man zwischen Gerät und Netz
einen allpoligen Schalter mit einer Mindestkontaktöffnungsweite
von 3 mm installieren, der auf die Last ausgelegt ist und den
geltenden Bestimmungen entspricht.
Der gelb-grüne Schutzleiter darf nicht von diesem Schalter
unterbrochen werden.
Wichtig: die Drähte haben folgende Farben:
- gelb-grün = für die Erdung " " (E)
- blau = für den Neutralleiter "N"
- braun = für die Phase "L"
- Die elektrische Zuleitung darf keinen Kontakt mit Teilen haben,
die eine Temperatur von mehr als 50°C über der Raumtemperatur
erreichen können.
- Bei Verwendung eines Steckers für den Anschluss müssen der
auf das Netzkabel geschraubte Stecker und die Wandsteckdose,
an die der Stecker angeschlossen wird, gleichen Typs sein (und
den geltenden Bestimmungen entsprechen).
AUSTAUSCH DES NETZKABELS
Im Falle einer Beschädigung muss das Netzkabel unverzüglich
nach den nachstehenden Anweisungen ausgetauscht werden:
- die Anschlussdose öffnen, die in der nachstehenden Abbildung
zu sehen ist;
- Schraube "A" ausschrauben, mit der das Kabel gesichert ist;
- das Kabel durch ein Kabel gleicher Länge ersetzen, das die in
der Tabelle angegebenen Eigenschaften hat;
- der gelb-grüne Schutzleiter muss an die Klemme " " ange-
schlossen werden und muss rund 10 mm länger sein als die
beiden anderen Leiter des Kabels;
- der "blaue" Neutralleiter muss an die Klemme mit dem Kenn-
buchstaben "N" angeschlossen werden;
- der Phasenleiter muss an die Klemme mit dem Kennbuchstaben
"L" angeschlossen werden.
Gerätetyp Einphasige Stromversorgung 230 V~
Kabeltyp Querschnitt
Gas-Kochmulde + Elektrobackofen Gummi H05 RR-F 3 x 1,5 mm
2
Typ von Netzkabel
Gerätetyp Einphasige Stromversorgung 230 V~
Kabeltyp Querschnitt
Gas-Kochmulde + Gasofen Gummi H05 RR-F 3 x 0,75 mm
2
Typ von Netzkabel
30 15
Fig. 10
Attendre environ 15 minutes avant d’introduire les aliments, afin
d’atteindre la température désirée. A titre indicatif, nous vous
donnons ci-après un tableau de cuisson (Tab C)
… 15 …


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