783514

Espressions EP5000 Smart Sous Vide Manual

10
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/32
Next page
10
Vacuümsystemen onttrekken zuurstof aan
het voedsel en behouden zo de kwaliteit,
sappen en voedingsstoffen. Wij adviseren
Foodsaver vacuümsystemen en Foodsaver
zakken en rollen.
Stap 3. Het koken van uw eten
Wanneer het water de juiste temperatuur
heeft bereikt in de sous vide, plaats dan de
zakjes voorzichtig in het water. Zorg dat de
zakjes volledig onder water zitten, en dat het
water makkelijk rond de zakjes kan circuleren
voor gelijkmatig koken.
Stap 4. Het aanbraden van uw eten
Wanneer het sous vide koken is voltooid, kunt
u naar wens aanbraden. Dit is voornamelijk
geschikt voor vlees. Verwijder het voedsel uit
het zakje. Braad snel het vlees in een hete
pan. Dit karameliseert de vetten en proteïnen
voor extra smaak.
Voedselveiligheid richtlijnen voor Sous Vide
koken
WAARSCHUWING: Voedsel gekookt met de
Sous Vide methode wordt afgeraden voor
mensen die tot een 'risicogroep' behoren
(laag imuun deficiëntie):
• Zwangere vrouwen
• Kleine kinderen
• Ouderen
• Mensen die lijden aan een ziekte of
aandoening
De onderstaande richtlijnen betreffende
de Sous Vide methode helpen om goede
voedselhygiëne te verzekeren.
Voedselbereiding
• Alle voedselartikelen die gebruikt zullen
worden voor de Sous Vide methode zouden
zo vers mogelijk moeten zijn.
• Zorg ervoor dat al het vlees, de zeevruchten,
het gevogelte en het wild worden bewaard
• onder 5°C voor de bereiding start. Het
gebruik van een digitale voedselthermo-
• meter om de temperatuur te controleren
wordt aangeraden.
• Controleer of de voedselzakjes schoon zijn
en niet verontreinigd zijn door viezigheid of
andere voedselverontreinigers.
• Gebruik wasmiddel en warm water of een
ontsmettingsoplossing om de voedsel-
bereidingsplaats schoon te maken.
• Leg het gegaarde voedsel nooit op de plek
waar de rauwe ingrediënten zijn bereid.
• Was de handen goed voor aanvang van de
voedselbereiding.
• Bereid het voedsel naar de aanbevolen
diktes volgens het Sous Vide temperatuur-
en tijdoverzicht op pagina 12. Dunnere
plakjes vlees garen sneller.
Koken
• Gebruik het Sous Vide temperatuur- en tijd-
overzicht voor kooktijden en temperaturen.
• Zorg dat het kookzakje helemaal dicht zit
voor het koken begint.
• Controleer of het kookzakje nog steeds
helemaal dicht zit wanneer het koken is
afgerond.
Opslag
• Als het eten niet meteen geconsumeerd
wordt, dompel dan het zakje met eten
onder in ijswater om de temperatuur snel te
laten dalen en de juiste garing te behouden.
Bewaar koel tot dat het eten gebruikt wordt.
Opnieuw Opwarmen
• Verwarm eten tot de interne temperatuur
boven de 75°C is.
… 10 …


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Espressions EP5000 Smart Sous Vide at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Espressions EP5000 Smart Sous Vide in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1.98 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Espressions EP5000 Smart Sous Vide

Espressions EP5000 Smart Sous Vide Manual - English, German, Dutch, French - 27 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info