731998
26
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/33
Next page
26 CZ
nečistoty zvýroby. Následně výrobek dobře
vypláchněte důkladně vysušte.
Umístěte varný sáček
6
do nádoby
1
a
následně dejte do varného sáčku
6
připravo-
vané maso nebo masovou směs. Opatrně
stlačte obsah směrem ke dnu, tím zabráníte
vzniku vzduchových bublin.
Našroubujte pružinu
3
na vypuklou stranu
lisovací desky
2
(viz obr. A).
Položte lisovací desku
2
spružinou
3
na
maso nebo na masovou směs. Vypouklá strana
lisovací desky
2
spružinou
3
musí směřovat
nahoru.
Zatlačte pružinu
3
svíčkem
4
směrem dolů
a pevně ji přišroubujte. Zkontrolujte, zda je
výrobek správně uzavřený (viz obr. B).
Vložte výrobek do hrnce shorkou vodou.
Doporučená vnitřní výška hrnce je minimálně
20cm. Hladina vody vhrnci musí být vždy
výše než úroveň masa nebo masové směsi
vnádobě
1
.
Zaveďte teploměr
5
bez klipu prostředním
otvorem ve víčku
4
. Teploměr
5
musí být
během celého procesu vaření vjádru masa.
Nechejte výrobek cca 2–3hodiny vařit
vhorké vodě (doba vaření a teplota závisejí
na druhu masa a na použitém receptu). Dopl-
ňujte pravidelně horkou vodu, voda se během
vaření odpařuje.
Jakmile maso dosáhne správné teploty (zákla-
dem je druh masa uvedený na teploměru
5
),
můžete výrobek vytáhnout zhrnce.
Nechejte výrobek vychladnout ve studené
vodě a následně jej dejte na několik hodin do
chladničky.
Dříve, než vytáhnete maso zvýrobku, opla-
chujte výrobek několik sekund horkou vodou.
Tím maso snadněji vytáhnete.
Vytáhněte maso zvarného sáčku
6
.
Teplota vaření
Upozornění: Uvedené teploty vaření jsou pouze
orientační hodnoty! Ideální teplota vaření vždy zá-
visí na čerstvosti, druhu masa a na jeho přípravě.
Proveno
Hovězí 69 °C
Telecí 77 °C
Jehněčí 81 °C
Vepřové 85 °C
Drůbež 90 °C
Recepty
Luncheon meat zvepřového masa
Přísady:
1,2 kg vepřové maso stukem
20 g sůl
½ zarovnaná čajová lžička cukru
1 stroužek česneku
70 ml voda
Nakrájejte vepřové a rozmělněte je. Vylisujte
do masa stroužek česneku. Můžete přidat i jiné
koření, jako je pepř, muškátový ořech, šabrej
kmínovitý apod. Následně vše dobře promí-
chejte.
Nalijte 70ml vroucí vody do sklenice a roz-
pusťte vní cukr a sůl.
Nalijte vodu do masové směsi. Maso následně
dobře prohněťte vmisce, dokud nepojme
všechnu vodu.
Dejte maso do varného sáčku
6
a následně
do nádoby
1
. Stlačte obsah opatrně směrem
ke dnu tak, abyste vytlačili vzduchové bubliny,
a výrobek zavřete. Kdosažení intenzivnější
chuti můžete maso marinovat a uložit přes noc
do chladničky dříve, než začnete svařením.
Vařte výrobek cca 3hodiny při teplotě cca
90–95 °C vhorké vodě. Jakmile na vloženém
teploměru uvidíte, že teplota jádra masa je
85 °C, je vepřový luncheon meat hotový.
Nechejte výrobek vychladnout ve studené vodě
a následně jej nechejte 12hodin vchladničce.
26


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Ernesto 317078 - IAN 317078 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Ernesto 317078 - IAN 317078 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Polish as an attachment in your email.

The manual is 0,47 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info