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SUGGERIMENTO PER UNA RAPIDA PULIZIA
Aggiungere 1/2 bicchiere di acqua e una piccola quantità di detersivo per stoviglie o per lavastoviglie nella
pentola interna. Premere il pulsante di cottura e lasciare riscaldare per 10 minuti. Lasciare raffreddare.
Sciacquare bene e asciugare completamente prima di ri-utilizzare.
INFORMAZIONI SUL RISO
Il riso è una fonte preziosa di nutrimento e carboidrati complessi. Non contiene grassi ed è ricco di tiamina,
niacina e ferro. Una nota interessante è che metà della popolazione mondiale mangia riso ogni giorno.
Esistono numerose varietà di riso sul mercato. Provarne diverse per scoprire quale più si adatta al proprio gusto
personale. Di seguito alcuni dei tipi più comuni e le relative caratteristiche.
Riso a chicco lungo
Usato solitamente per ricette che richiedono che i singoli grani rimangano separati dopo la cottura. Il riso
“California” è morbido mentre quello “Caroline” è un po' più duro. Il tipo “Jasmine” è quello più duro ed è
molto saporito e profumato.
Riso a chicco corto
Questa varietà, più morbida e appiccicosa, è quella più usata nelle ricette orientali. La varietà “California” è
morbida; il “Sweet Rice” (riso dolce), spesso chiamato perla di riso, ha una forma rotonda. Il "riso dolce" è
molto colloso, quindi è la varietà scelta per la crema di riso.
Riso integrale
Il riso integrale è spesso considerato la scelta più salutare. Si presenta nella sua forma naturale scura, con
crusca. Contiene maggiori quantità di vitamina B, ferro, calcio e fibre rispetto alle altre varietà.
Riso selvatico
Il riso selvatico si presenta in numerose varietà e miscele deliziose. È spesso mischiato con il riso a chicco lungo
per una consistenza più solida e ha un colore da marrone scuro a nero. Il riso selvatico è il ripieno perfetto per
il pollame quando cotto con il brodo e unito a frutta secca.
COTTURA DEL RISO
Si ottengono ottimi risultati seguendo le linee guida. Per comodità, la pentola interna presenta delle tacche di
livello dell'acqua. Viene inoltre fornito un comodo bicchiere per misurare la quantità di riso e acqua.
1. Usando il bicchiere graduato fornito nella confezione, misurare e aggiungere il riso alla pentola interna.
Una misura al massimo livello corrisponde a un bicchiere pieno.
2. È possibile scegliere uno qualsiasi dei seguenti metodi per aggiungere l'acqua per la cottura: con il
bicchiere graduato, aggiungere la quantità d'acqua adeguata al riso all'interno della pentola interna
(vedere la tabella); in base alle tacche interne, aggiungere acqua al riso all'interno della pentola interna
fino alla tacca richiesta. Esempio: per 3 bicchieri di riso crudo, aggiungere fino alla linea 3.
3. Per un riso più morbido, si suggerisce di aggiungere l'acqua e il riso alla pentola interna e lasciarlo in
ammollo per 10-20 minuti prima di procedere alla cottura.
4. Sistemare il coperchio sul cuociriso e collegare il cavo di alimentazione. Premere l'interruttore di
accensione/spegnimento su "I" e premere l'interruttore di cottura verso il basso. Quando il riso è cotto, il
cuociriso passa automaticamente alla funzione per tenere in caldo.
5. Al termine della cottura, è importante consentire al riso di assestarsi per 5-10 minuti senza rimuovere il
coperchio. Ciò assicura una cottura omogenea del riso.
6. il riso integrale necessità di maggiore tempo per la cottura. Si suggerisce di aggiungere altri 3/4 bicchieri di
acqua per consentire un adeguato tempo di cottura.
