- 22 -
- Omgivningsförhållanden för apparaten (temperatur, luftdrag osv.)
4. Under normala förhållanden är pizzan klar efter 5 till 7 minuter. Använd spateln för att ta ut pizzan från
Pizzarette®. Var försiktig! Spateln är varm. Placera den tomma, varma spateln på den värmebeständiga
ytan.
5. Stäng av apparaten efter användning genom att dra ut strömkontakten från eluttaget och låt sedan
apparaten svalna i minst 30 minuter före rengöring och förvaring.
RECEPT
Pizzaförberedning:
Pizzadeg (för 4 personer)
500 g vitt mjöl
1 tsk salt
4 tsk olivolja
20 g färsk jäst eller torr jäst
250 ml ljummet vatten
Blanda mjöl, salt och olja i en skål. Om du använder färsk jäst, måste du lösa upp det i vatten och blanda tills
det är jämnt, och sedan blanda in mjölet. Om du använder torr jäst, kan du blanda det med mjölet direkt och
sedan blanda i olja och vatten. När alla ingredienserna är blandade, knåda degen väl med händerna och dra
och sträck den ständigt. Du kan även använda en mixer med degkrokar eller en matberedare. Forma degen till
en boll och lämna den täckt i 45 minuter på ett varmt ställe tills den har rest sig till dubbla storleken. Sprinkla
lite mjöl på degen, och rulla ut den tills den är 3 mm tjock. Vänd på degen ett par gånger och sprinkla med mjöl
för att förhindra att den fastnar. Forma pizzor med ringen. Placera de runda bottnarna på en plåt med
smörgåspapper och mycket vitt mjöl mellan dem för att förhindra att de fastnar. Medan degen jäser, så kan du
förbereda resten av ingredienserna.
Tomatsås:
1 burk skalade tomater
1 liten burk tomatpuré
Salt, peppar, oregano
2 matskedar olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
Finhacka de skalade tomaterna och blanda dem med de andra ingredienserna.
Möjliga toppings:
mozzarella, riven parmesanost, riven goudaost, basilika, rucola, oliver, svampar, ansjovis, kapris, ananas,
kronärtskockshjärta, paprika, lök, tomater, skinka, salami, rökt lax, räkor, tonfisk på burk.
RENGÖ RING OCH UNDERHÅLL
1. Tillåt den heta apparaten att kyla ner i minst 30 minuter innan du rengör och stoppar undan den.
2. Skölj av locket, pizzastenen och pizzaspatlarna med varmt vatten och en mjuk trasa. Diska inga delar i
diskmaskin.
3. Sänk aldrig ner basen i vatten. Ytan kan rengöras med en fuktig trasa.
4. Om det fortfarande finns svarta rester på pizzastenen kan den skrapas bort med en spackelkniv eller
vanlig kniv. Om resterna är synliga men inte påtagliga är det inte skadlig för stenen eller dig själv. Den går
inte att få 100 % ren. Denna typ av sten är porös och kan därför inte rengöras med diskmedel, men det
innebär också att det kommer finnas tecken från användning. Detta gäller för alla pizzastenar av lera som
finns tillgängliga att köpa.
