- 21 - PO-109258
4. Baktiden beror på:
- degtypen
- pizzatoppingen
- antalet pizzor som skall bakas samtidigt
- omgivningen där pizzaugnen står (temperatur, ett ställe fritt från drag, etc.)
5. Under normala förhållanden är pizzan klar efter cirka 5-7 minuter. Det är bäst att föra över de varma
pizzorna på en platt tallrik. Försiktigt! Spateln är varm. Placera den tomma, varma spateln på en värmetålig
yta.
6. Stänga av Pizzarette® n efter användning genom att dra ut kontakten och låt den kyla ner i minst 30 minuter
innan du stänger eller rengör och ställer undan den.
RECEPT
Pizzaförberedning:
Pizzadeg (för 4 personer)
500 g vitt mjöl
1 tsk salt
4 tsk olivolja
20 g färsk jäst eller torr jäst
250 ml ljummet vatten
Blanda mjöl, salt och olja i en skål. Om du använder färsk jäst, måste du lösa upp det i vatten och blanda tills det
är jämnt, och sedan blanda in mjölet. Om du använder torr jäst, kan du blanda det med mjölet direkt och sedan
blanda i olja och vatten. När alla ingredienserna är blandade, knåda degen väl med händerna och dra och sträck
den ständigt. Du kan även använda en mixer med degkrokar eller en matberedare. Forma degen till en boll och
lämna den täckt i 45 minuter på ett varmt ställe tills den har rest sig till dubbla storleken. Sprinkla lite mjöl på
degen, och rulla ut den tills den är 3 mm tjock. Vänd på degen ett par gånger och sprinkla med mjöl för att
förhindra att den fastnar. Forma pizzor med ringen. Placera de runda bottnarna på en plåt med smörgåspapper
och mycket vitt mjöl mellan dem för att förhindra att de fastnar. Medan degen jäser, så kan du förbereda resten
av ingredienserna.
Tomatsås:
1 burk skalade tomater
1 liten burk tomatpuré
Salt, peppar, oregano
2 matskedar olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
Finhacka de skalade tomaterna och blanda dem med de andra ingredienserna.
Möjliga toppings:
mozzarella, riven parmesanost, riven goudaost, basilika, rucola, oliver, svampar, ansjovis, kapris, ananas,
kronärtskockshjärta, paprika, lök, tomater, skinka, salami, rökt lax, räkor, tonfisk på burk.
RENGÖ RING OCH UNDERHÅLL
1. Tillåt den heta apparaten att kyla ner i minst 30 minuter innan du rengör och stoppar undan den.
2. När den är varm, får terrakotta-kupolen aldrig komma i kontakt med vatten, eller placeras på en kall yta
(fara för sprickor). Tillåt den heta apparaten att kyla ner innan du rengör och stoppar undan den.
3. Normalt sett behöver terrakotta-kupolen inte rengöras. Om rengöring är nödvändig, använd varmt vatten
och en borste.
