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Ofenfunktion Anwendung
Feuchtigkeit, mittel Diese Funktion eignet sich zur Zubereitung von
gedünstetem und geschmortem Fleisch sowie
Brot- und süßem Hefeteig. Durch die Kombina‐
tion von Dampf und Hitze wird das Fleisch zart
und saftig, und die Backwaren aus Hefeteig er‐
halten eine knusprige und glänzende Oberfl‐
äche.
Feuchtigkeit, hoch Die Funktion eignet sich zur Zubereitung von
empfindlichen Speisen wie Puddings, Flans,
Terrinen und Fisch.
6.6 Sonderfunktionen
Ofenfunktion Anwendung
Warmhalten Zum Warmhalten von Speisen.
Teller wärmen Zum Vorwärmen der Teller vor dem Servieren.
Einkochen Zum Einkochen von Gemüse, wie Gurken.
Dörren Zum Dörren von Obst und Gemüse (z. B. Äp‐
fel, Pflaumen, Pfirsiche, Tomaten, Zucchini,
Pilze) in Scheiben.
Joghurt Funktion Verwenden Sie diese Funktion zur Zubereitung
von Joghurt. Die Backofenbeleuchtung ist bei
dieser Funktion ausgeschaltet.
Gärstufe Die Dampffeuchtigkeit beschleunigt das Aufge‐
hen des Teigs und verhindert das Austrocknen
der Oberfläche, somit bleibt der Teig gesch‐
meidig.
Regenerieren Das Aufwärmen von Speisen mit Dampf ver‐
hindert die Austrocknung der Oberfläche, stellt
eine sanfte und gleichmäßige Wärme bereit
und belebt den Geschmack sowie das Aroma
der Speisen, als ob sie frisch zubereitet wären.
Mit dieser Funktion können Sie die Speisen dir‐
ekt auf dem Teller aufwärmen. Sie können
mehrere Teller gleichzeitig auf verschiedenen
Einschubebenen aufwärmen.
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