• 2 eieren
• 150 g Gruyère of Emmentaler kaas, ge-
raspt
• 150 g magere spekblokjes
• 150 g uien, in blokjes gesneden
• peper, nootmuskaat
Bereidingswijze van de vulling:
Bak de magere spekblokjes en uien licht aan.
Klop de melk, room, eieren en kruiden goed
door elkaar, voeg daarna de geraspte kaas
aan het mengsel toe.
Bereiding:
Rol het deeg uit en leg het in een ingevette,
gladde springvorm (ø 28 cm). Verdeel de
spekblokjes en de uien gelijkmatig over het
deeg en giet het mengsel er overheen.
Instelling Inzetniveau
P 6 QUICHE LOR-
RAINE
3
Duur
40 min.
AARDAPPELGRATIN
Ingrediënten:
• 1000 g aardappelen
• naar wens 1 theelepel zout en peper
• 1 teentje knoflook, geschild
• 300 g Gruyère of Emmentaler kaas, ge-
raspt
• 3 eieren
• 250 ml melk
• 4 eetlepels room
• 1 eetlepel tijm
• 3 eetlepels boter
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, snijd ze in dunne plak-
ken, droog ze af en bestrooi ze met zout en
peper.
Leg de helft van de aardappelschijfjes in een
ingevette, vuurvaste schaal en strooi er wat
geraspte kaas over. Leg de overige aardap-
pelschijfjes er bovenop en strooi de rest van
de kaas eroverheen.
Pers het teentje knoflook en vermeng dit met
de eieren, melk, room en de tijm. Voeg een
beetje zout toe en giet het mengsel over de
aardappelen.
Schaaf de boter in kleine stukjes en verdeel
deze over het gerecht.
Instelling Inzetniveau
P 7 AARDAPPEL-
GRATIN
2
Duur
55 min.
VISFILET
Ingrediënten:
• 700 g filet van snoekbaars of zalmforel, in
blokjes
• 100 g Emmentaler, geraspt
• 200 ml room
• 50 g paneermeel
• zout, peper, citroensap
• peterselie, gehakt
• 40 g boter voor het invetten van de vorm
Bereidingswijze:
Druppel het citroensap over de visfilet en laat
het even intrekken. Dep daarna het overtolli-
ge sap met wat keukenpapier weg.
Bestrooi de visfilets vervolgens aan beide zij-
den met zout en peper. Leg ze daarna in een
ingevette, vuurvaste schaal.
Maak een mengsel van de room, de geraspte
kaas, het paneermeel en de fijngehakte pe-
terselie en verdeel dit over de visfilet.
Instelling Inzetniveau
P 8 VISFILET 2
Duur
25 min.
KALFSRUG
Ingrediënten:
• 1000 g kalfsrug
• 2 eetlepels olie
• zout, peper, paprika
Bereidingswijze:
Was de kalfsrug en dep hem droog met keu-
kenpapier.
Meng de kruiden met de olie en bestrijk het
vlees daarmee gelijkmatig.
Leg de kalfsrug in een vuurvaste schaal of in
een glazen schaal met inzetstuk met gaatjes
(extra accessoire) en plaats de schaal in de
oven.
Instelling Inzetniveau
P 9 KALFSRUG 2
Duur
80 min.
26 electrolux
