76994
31
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/40
Next page
Aanwijzingen voor de gebruiker
31
10.4.7 Aanbevolen kooktabellen
De kooktijden variëren volgens de aard, de homogeniteit en het volume van de etenswaren. Het is
aangeraden de eerste kooktijden te controleren en de resultaten te vergelijken, zodat bij het
uitvoeren van dezelfde gerechten onder dezelfde voorwaarden, gelijkaardige resultaten bereikt
worden. Navolgend worden ter informatie drie tabellen weergegeven (I, II en III).
TABEL VAN DE CONVENTIONELE EN TRADITIONELE KOOKTIJD (I)
GELEIDERPOSITIE
VANONDER
TEMPERATUUR
°C
KOOKTYPE
HOEVEELHEID
PER KG.
CONVENTIONEEL
TRADITIONEEL
CONVENTIONEEL
TRADITIONEEL
TIJD IN
MINUTEN
GEBAK
MET GEKLOPTE DEEG, MET VORM
MET GEKLOPTE DEEG, OP LEKBAK
KRUIMELDEEG, TAARTBODEM
KRUIMELDEEG MET VOCHTIGE VULLING
KRUIMELDEEG MET DROGE VULLING
MET NATUURLIJKE ZUURDESEM
KLEINE TOETJES
1
1
0.5
1.5
1
1
0.5
1-3
1-3
1-3
1-3
1-3
1-3
1-3
2
2
3
2
2
1
3
175
175
175
175
175
175
160
200
200
200
200
200
200
175
60
50
30
70
45
50
30
VLEES
KALFSVLEES
RUNDVLEES
ROSBIEF OP ZIJN ENGELS
VARKENSVLEES
KIP
1
1
1
1
1-1.5
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
180
180
220
180
200
200
200
220
200
200
60
70
50
70
70
STOOFVLEES
STOOFVLEES VAN HET RUND
STOOFVLEES VAN HET KALF
1
1
1
1
2
2
175
175
200
200
120
110
VIS
FILETS, BIEFSTUK, KABELJAUW, STOKVIS, TONG
MAKREEL, TARBOT, ZALM
OESTERS
1
1
1
1-3
1-3
1-3
2
2
2
180
180
180
180
180
180
30
45
20
OVENSCHOTELS
OVENSCHOTEL VAN PASTA
OVENSCHOTEL VAN GROENTEN
ZOETE EN GEZOUTEN SOUFFLÉS
PIZZA EN GEVULDE PIZZA
2
2
0.75
0.5
1-3
1-3
1-3
1-3
2
2
2
2
185
185
180
200
200
200
200
220
60
50
50
30
De tijden betrekken zich op het koken op een enkel vlak; voor meerdere vlakken de tijden verhogen met 5-10'.
De kooktijden betrekken zich na een voorverhitting van ongeveer 15'.
De aanwijzing van de geleiders, bij het koken op meerdere vlakken is de voorkeursgeleider.
Voor gebraad van rundvlees, kalfsvlees, varkensvlees en kalkoen met been of opgerold, de tijden met 20' verhogen.
TABEL VOOR DE GRILL EN GEVENTILEERDE GRILLTIJDEN (II)
TRADITIONEEL GRILLEN
KOOKTYPE HOEVEELHEID
PER KG.
GELEIDERPOSITIE
VANONDER
TEMPERATUUR
°C
TIJD
IN MINUTEN
KIP
TOAST
WORSTEN
KARBONADE
VIS
1-1.5
0.5
0.5
0.5
0.5
3
4
4
4
4
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
30 PER KANT
5 PER KANT
10 PER KANT
8 PER KANT
8 PER KANT
GRILLEN MET GEVENTILEERDE GRILL
KOOKTYPE HOEVEELHEID
PER KG.
GELEIDERPOSITIE
VANONDER
TEMPERATUUR
°C
TIJD
IN MINUTEN
GEBRADEN VARKENSVLEES
ROSBIEF
KIP
1.5
1.5
1.2
2
3
2
170
220
190
180
60
90
De lekbak voor het opvangen van de sausen moet steeds in de 1° geleider vanonder geplaatst worden.
TABEL VOOR DE ONTDOOITIJDEN (III)
ONTDOOIEN
VOEDSELTYPE HOEVEELHEID
PER KG.
GELEIDERPOSITIE
VANONDER
TIJD
IN MINUTEN
VOORGEKOOKTE MAALTIJDEN
VLEES
VLEES
VLEES
1
0.5
0.75
1
2
2
2
2
45
50
70
110
Het ontdooien aan omgevingstemperatuur heeft het voordeel dat de smaak en het uiterlijk van de gerechten niet veranderd wordt.
31


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Electrolux EKM 90750 X at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Electrolux EKM 90750 X in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,56 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info