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Salade d’automne à la laitue iceberg
Salade pour deux personnes:
1/3 de salade iceberg coupée en morceaux que vous répartirez sur les deux assiettes
1 pomme
2 grosses carottes
1-2 feuilles de choux blanc À hacher avec le Multiboy
1 morceau de gingembre frais
• Versez du jus de citron sur le mélange
• Placez les ingrédients en rond sur la salade
• Coupez un demi poivron rouge et un demi avocat en tranches et répartissez-les
sur les ingrédients
• Saupoudrez des graines de potiron sur la salade
Le gingembre apporte de la fraîcheur et du piquant. Les graines de potiron, pour leur part,
fournissent une huile saine.
J’ai délibérément renoncé à utiliser du sel. Si vous choisissez d’assaisonner d’avantage le mé-
lange, avec du sel aux herbes par exemple, vous obtiendrez une variante savoureuse.
„Expédition culinaire “
Salade pour 2-3 personnes:
(dans le sens des aiguilles d’une montre)
• Chicons * coupés en morceaux
• 1-2 pommes*, un peu de gingembre
et 3 branches de citronnelle
• 1 petite betterave *
• 1 grand pâtisson blanc À hacher avec le Multiboy
• 5-8 gros radis
• 1 gros morceau de brocoli*
• 1 grosse carotte * et des grains de sésame noir
• 10-15 noix épluchées
• Pressez une orange et versez le jus sur les ingrédients indiqués par un astérisque *
• Assaisonnez les betteraves et les brocolis selon vos goûts avec du sel aux herbes
ou du sel à l’ail
• Epluchez une mandarine et coupez les quartiers en deux et placez-les au milieu
de l’assiette.
• Coupez un kaki en fines lamelles et utilisez-les pour séparer les différents ingrédients
• Saupoudrez le tour de l’assiette avec les noix hachées
Disposez les fruits et légumes individuellement sur une assiette. Exemple de disposition : voir
photo.
Si vous avez l’impression que les quantités de fruits et légumes sont trop grandes, n’hésitez pas
à les réduire comme bon vous semble. Cette recette contient une combinaison équilibrée de
racines, tubercules et les autres parties des plantes telles que les feuilles, les fleurs, les fruits et
les graines. Grâce à ces ingrédients, cette salade vous apportera tous les acides, les sucres, les
sels minéraux et les huiles nécessaires et ce, dans la meilleure bio-diversité, puisqu’ils ne sont
pas traités.
Comme plat principal, cette salade convient comme déjeuner ou comme dîner.
La combinaison d’ingrédients séparés vous offrira une expérience culinaire unique.
Les crudités peuvent être un délice ! Partez en expédition, devenez créatif …
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