GEMAHLENEN KAFFEE VERWENDEN
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WICHTIG: MACHEN SIE DEN FILTER NICHT ZU VOLL,
UND ACHTEN SIE DARAUF, DEN RAND DES FILTERS VON
VERSCHÜTTETEM KAFFEE ZU SÄUBERN. KAFFEERESTE
AUF DEM RAND BEEINTRÄCHTIGEN DIE DICHTIGKEIT
ZWISCHEN FILTERHALTER UND BRÜHKOPF, SODASS
WASSER AUSTRETEN KANN. Beste Ergebnisse erzielen Sie,
wenn Sie Ihre Kaffeebohnen in einer Dualit-Kaffeemühle
mahlen. Wenn Sie fertig gemahlenen Kaffee verwenden,
achten Sie darauf, dass er für Espressomaschinen geeignet ist.
1. Bereiten Sie die Maschine wie auf Seite 16–17 gezeigt für
den Gebrauch vor.
2. Wählen Sie den Filter in der richtigen Größe (17), (18)
oder (19), je nachdem, ob Sie einen einfachen Espresso,
einen doppelten oder zwei einfache Espresso zubereiten
wollen. Der Filter muss trocken sein.
3. Lassen Sie ihn in den Filterhalter (7) einklicken.
FILTER FÜLLEN
4. Messen Sie mit dem Messlöffel (20) einen oder zwei
gestrichene Esslöffel Kaffeepulver ab und geben Sie sie in
den Filter.
5. Drücken Sie mit dem anderen Ende des Messlöffels den
Kaffee an, um ihn leicht zu komprimieren. Achten Sie
darauf, dass der Filter einheitlich gefüllt sein muss und der
Kaffee nicht zu stark komprimiert sein darf. Um ein
gleichmäßiges Brühergebnis aus beiden Düsen zu
gewährleisten, muss die Oberfläche des Kaffeepulvers
gleichmäßig angedrückt sein.
BARISTA-TIPP: Baristas
drehen den Drücker
behutsam, wenn sie
das Kaffeepulver
angedrückt haben. Auf
diese Weise wird die
Kaffeeoberfläche
„poliert“ und der
Geschmack des
Espressos intensiviert.
