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Domoclip DOC110 Manual

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Notice d'utilisation
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
• Donnez le temps à l'appareil de refroidir pendant 30 minutes au moins avant de la nettoyer
et de la ranger.
• Tant que le couvercle de terracotta est chaud, évitez de le faire entrer en contact avec de l’eau ou de le
poser sur un support froid (risque de fissuration).
• Il n’est pas nécessaire, en usage normal, de nettoyer le couvercle. Cependant, si vous souhaitez le
nettoyer, utilisez de l’eau chaude propre et une brosse.
• Avertissement : Le couvercle de terracotta est fragile et donc ne pas utiliser de lave-vaisselle pour le
nettoyer.
• Nettoyer la plaque de four et les spatules à l’eau chaude et à la brosse à vaisselle. Ne jamais mettre de
pièce de la Ensemble à pizza dans le lave-vaisselle.
• Ne jamais plonger la partie inférieure de l’appareil dans de l’eau. On pourra en nettoyer la surface à
l’aide d’un chiffon humide.
• Toujours remettre la Ensemble à pizza et ses accessoires dans la boite d’origine pour éviter tout risque
d’endommagement.
• Si vous ne devez pas utiliser la Ensemble à pizza pendant une période assez longue, enduisez la plaque
de four d’un rien de matière grasse.
Stockez dans un endroit sûr
Quand l'appareil n'est pas utilisé, stockez-le ainsi que tous ses accessoires et le manuel d'instructions
dans un endroit sûr et sec.
Recettes
Pâte à pizza
• 500 g de farine
• 1 bonne pointe de couteau de sel
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 20 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure déshydratée
• 250 ml d’eau tiède
Dans un récipient, mélanger le sel et l’huile à la farine. Faire se dissoudre la levure fraîche dans de l’eau
tiède et remuer pour bien égaliser. La mélanger à la farine. Pour de la levure sèche, la mélanger
directement à la farine avant d’ajouter l’huile et l’eau tiède. Pétrir le tout jusqu’à l’obtention d’une
pâte bien souple. Un mixer avec batteur pour pâte ou un robot ménager convient à merveille.
Recouvrir le récipient d’un torchon et laisser la pâte lever pendant 45 minutes environ jusqu’à ce
qu’elle ait doublé de volume. Saupoudrer la pâte d’un peu de farine et l’abaisser (l’aplatir) au rouleau
jusqu’à obtenir un morceau de pâte d’une épaisseur de 3 mm environ. Retourner le morceau de pâte
Notice d'utilisation
de temps à autre et le saupoudrer de farine pour éviter qu’il ne colle au plan de travail et découper
des fonds ronds à l’aide du découpe pâte. Empilez les fonds ronds sur une assiette ou une planche en
saupoudrant un peu de farine sur chacune des surfaces afin d’éviter qu’ils ne collent. Pendant le
temps que la pâte met à lever, vous pouvez préparer les autres ingrédients.
Sauce tomate
• 1 boite de tomates pelées
• 1 petite boite de purée de tomate
• sel, poivre, marjolaine
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail écrasées
Hacher menu les tomates pelées et les mélanger aux autres ingrédients.
Suggestions de ce que vous pourriez mettre sur la table
Mozzarella, parmesan râpé, Gouda râpé, basilic, roquette, olives, champignons, anchois, câpres,
ananas, coeurs d’artichaut, poivrons, ronds d’oignons, tomates, jambon, salami, saumon fumé,
crevettes, thon en boite.
Cuire les pizzas
• Mettez la Ensemble à pizza en route 10 minutes avant de vouloir l’utiliser en enfichant la fiche dans
une prise de courant comportant une mise à la terre. La Ensemble à pizza se met immédiatement à
chauffer.
• Mettez la pâte, la sauce et tous les ingrédients sur la table.
• Pour la première pizza, enduisez les spatules d’un rien d’huile ou pulvérisez-les à l’aide d’un spray
pour grillades.
• Placez un rond de pâte sur la spatule et enduisez-la de sauce tomate, en veillant à laisser un bord
d’un demi centimètre propre. Ne fabriquez pas la pizza sur votre assiette pour ensuite essayer de la
faire glisser sur la spatule. Garnissez la pizza des ingrédients de votre choix. Introduisez la pizza posée
sur la spatule par l’une des ouvertures du couvercle et faites la glisser jusqu’à ce qu’elle se trouve,
dans sa totalité, sur la plaque de four. La pizza ne quitte pas la spatule !
• La durée de cuisson dépend de plusieurs facteurs :
• Le type de pâte
• La garniture de la pizza
• Le nombre de pizza mises à cuire simultanément
• L’emplacement de la Ensemble à pizza (température, dans le courant d’air ou pas, etc.)
• Dans des conditions normales, il faut de 5 à 7 minutes pour que la pizza soit prête.
• La pizza cuite est brûlante ; on la fera donc, de préférence, glisser sur une assiette plate.
• Posez la spatule à un endroit supportant la chaleur.
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