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Domo DO325VD Manual

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DO325VD
www.domo-elektro.be
FR
trouve, etc. Il est donc dicile de déterminer une durée de séchage exacte. Contrôlez donc
régulièrement les aliments et contrôlez surtout toujours si l’aliment que vous avez déshydraté
l’est entièrement. Pour ce faire, cassez l’aliment ou pressez-le fortement. Aucune humidité
ne peut apparaître à l’occasion de cette manipulation. Les fruits peuvent être collants, mais
ne peuvent pas glisser sous vos doigts lorsque vous les pressez. La chair du fruit ne peut plus
bouger.
Le tableau ci-après renseigne quelques indications concernant les durées et positions de
séchage pour un certain nombre de produits, de manière à ce que vous puissiez prendre un
bon départ. Vous pouvez bien entendu faire quelques essais vous-même ; les possibilités sont
innies.
Indications
Le déshydrateur convient pour la déshydratation de légumes, de fruits, de viande, de poisson,
d’aromates, pour le séchage de la pâte fraîche, pour la confection de croûtons de pain, la
déshydratation de pommes de terre destinées à être ensuite écrasées pour être employées
comme liant ou pour confectionner une purée, après addition de lait,... Vous trouvez ci-après
quelques indications concernant les durées et positions de séchage pour un certain nombre de
produits. Prenez-garde, ce ne sont que des indications.
Fruits Position Durée
Fraise 2 7 - 15 heures
Abricot 2 8 - 12 heures
Ananas 2 10 - 18 heures
Pomme 2 7 - 10 heures
Banane 2 6 - 9 heures
Groseilles 1 6 - 10 heures
Agrumes 2 8 - 10 heures
Raisins 2 15 heures
Cerises 2 12 - 20 heures
Kiwi 2 9 - 12 heures
Melon 2 8 - 12 heures
Poire 2 10 - 16 heures
Pêche 2 8 - 12 heures
Prune 2 10 - 16 heures
Rhubarbe 2 8 - 12 heures
Légumes
Artichaut 2 4 - 5 heures
Asperge 1 5 - 6 heures
… 15 …


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