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13.1 Conseils pour l'utilisation de la vapeur pour
émulsionner le lait
Dans le choix des dimensions du récipient, tenir compte
que le volume du liquide augmentera de 2 à 3 fois.
Pour obtenir une mousse plus dense et riche, utiliser du lait
écrémé ou demi-écrémé et à la température du réfrigéra-
teur (environ 5°C).
Pour obtenir une mousse plus crémeuse, faire tourner le
récipient avec de lents mouvements du bas vers le haut.
Pour éviter d'obtenir un lait peu mousseux, ou bien avec
des grosses bulles, toujours nettoyer la buse (C6) de la
façon décrite dans le paragraphe suivant.
13.2 Nettoyage de la buse à eau chaude/vapeur
après utilisation
Nettoyer la buse à eau chaude/vapeur (C6) à chaque utilisation,
pour éviter que des résidus de lait ne se déposent ou que la buse
ne se bouche.
1. Placer un récipient sous la buse à eau chaude/vapeur, et
faire s'écouler un peu d'eau (voir chapitre «12. Écoule-
ment d’eau chaude»). Puis interrompre l’écoulement d’eau
chaude en appuyant sur ” .
2. Attendre quelques minutes que la buse à eau chaude/va-
peur refroidisse ; puis l'extraire (g. 18) en appuyant sur le
bouton de décrochage (C7). Tenir d'une main la buse et de
l'autre, tourner la buse à cappuccino puis tirer vers le bas
pour l'extraire (g. 26).
3. Enlever aussi le gicleur en le tirant vers le bas (g. 27).
4. Contrôler que le trou du gicleur ne soit pas bouché. Si né-
cessaire, le nettoyer à l'aide d'un cure-dent.
5. Laver soigneusement les éléments de la buse avec une
éponge et de l'eau tiède.
6. Insérer le gicleur et la buse à cappuccino sur le gicleur en
la poussant vers le haut et en la tournant dans le sens des
aiguilles d’une montre jusqu'à ce qu'elle s'accroche.
14. PRÉPARATION DE CHOCOLAT CHAUD
Sélectionner CHOCOLAT sur la page d'accueil et procéder comme
suit :
1. CHOISIR NB DE TASSES ET DENSITÉ (ÉTAPE 1 SUR 5)“ :
appuyer sur les èches de sélection pour sélectionner
1 tasse ( ) ou 2 tasses ( ) et
la densité souhaitée (min= ; max =
),
puis presser “ pour conrmer
la sélection et passer à la phase suivante (ou presser
BACK
pour revenir à la page-écran précédente)
;
2. “INSÉRER LE MÉLANGEUR CHOCO DANS LA CARAFE (ÉTAPE 2
SUR 5)“: soulever le couvercle de la carafe (E1) (g. 28), agir
sur le curseur de décrochage (E6) et extraire l'entonnoir de
la carafe (E2) (g. 28). S'assurer que le tube de distribution
de la vapeur (E3) et le mélangeur choco (E4) sont insérés
(g. 29) puis insérer l'entonnoir assemblé à la carafe (g.
30) ;
3. Appuyer sur “ pour passer à la phase suivante (ou
appuyer sur
BACK pour revenir à la page-écran précé-
dente) ;
4. “VERSER LE LAIT OU L’EAU AU NIVEAU SOUHAITÉ (ÉTAPE 3
SUR 5)“ (g. 31) : pour préparer une tasse de chocolat, ver-
ser dans l'entonnoir le lait à la température du réfrigérateur
(ou de l'eau fraîche) jusqu'au niveau . Si, au contraire,
l'on désire préparer 2 tasses ou un “mug de chocolat, verser
le lait (ou l'eau) jusqu'au niveau . Une fois
le lait (ou l’eau) versé, appuyer sur
(ou appuyer
sur
BACK pour revenir à la page-écran précédente) ;
5. "AJOUTER DU CACAO EN POUDRE PAR L'ENTONNOIR (ÉTAPE
4 SUR 5)" (g. 32): pour préparer une tasse de chocolat,
ajouter deux cuillères-doseuses (C2) (25 g) de préparation
pour chocolat chaud. Pour préparer deux tasses ou un mug
de chocolat chaud, ajouter 4 cuillères-doseuses de prépa-
ration pour chocolat chaud. Une fois la préparation pour
chocolat versée, appuyer sur
(ou appuyer sur
BACK
pour revenir à la page-écran précédente) ;
Attention !
S'assurer que le trou de l'entonnoir indiqué sur la g. 33 soit
propre.
Nota Bene !
Le lait doit être versé lorsque l'entonnoir avec le tube dis-
tribution vapeur et le mélangeur sont déjà insérés et ne
doit pas dépasser le niveau indiqué sur la
carafe ; augmenter ou diminuer la quantité de préparation
pour chocolat chaud selon les goûts.
Pour utiliser de l'eau à la place du lait, suivre les mêmes
indications fournies pour le lait.
Pour une préparation correcte du chocolat chaud, verser
dans l'entonnoir d'abord le lait (ou l’eau) puis la prépara-
tion ou le cacao.
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