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16. COME PREPARARE UN CAFFÈ PERFETTO
ESPRESSO PERFETTO ESPRESSO SOTTOESTRATTO ESPRESSO SOVRAESTRATTO
CREMA: color nocciola con riessi scuri
e striature chiare, spessa 3-4
mm
CREMA: chiara e sottile, con bolle
grandi
CREMA: scura e sottile, solo sui bordi
CORPO: consistente, rotondo e morbido CORPO: leggero, acquoso CORPO: eccessivo
GUSTO: equilibrato e di lunga durata GUSTO: debole e di breve durata GUSTO: forte, astringente, di lunga durata e
amaro al palato
AROMA: intenso AROMA: poco pronunciato AROMA: scarso, con note di caè bruciato
MACINATURA: Corretta MACINATURA: troppo grossa. Regolare
il macinacaè su una posizione
inferiore, seguendo le indica-
zioni riportate al capitolo "4.5
Regolare la quantità di caè
macinato nel ltro"
MACINATURA: troppo ne. Regolare il maci-
nacaè su una posizione superiore,
seguendo le indicazioni riportate al
capitolo "4.5 Regolare la quantità di
caè macinato nel ltro"
DOSE CAFFÈ: Corretta QUANTITÀ CAFFÈ NEL FILTRO:
Insuciente. Aumentare la
quantità ruotando la manopo-
la "B2. Manopola regolazione
quantità caè macinato", come
descritto al paragrafo "4.5 Re-
golare la quantità di caè ma-
cinato nel ltro"
QUANTITÀ CAFFÈ NEL FILTRO:
Troppa: diminuire la quantità ruotan-
do la manopol "B2. Manopola regola-
zione quantità caè macinato", come
descritto al paragrafo "4.5 Regolare la
quantità di caè macinato nel ltro"
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  • I have a light flashing of a cup it means that needs water the water is full and we flat flashing the machine at working Submitted on 23-7-2020 at 13:07

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