27
• Sluit het deksel.
• Druk op de toets START/STOP (D). Het display (A) laat het aftellen van de ingestelde baktijd zien.
Tijdens deze fase is het sowieso mogelijk om zowel de temperatuur als de baktijd te wijzigen m.b.v. de toet-
sen “-/+” (B) en MODE (C). Na het aftellen geeft de friteuse drie geluidssignalen af. De controlelampjes (E)
en (F) doven. De temperatuur keert naar de eerder ingestelde waarde terug. Als de toets START/STOP (D)
niet wordt bediend, begint het apparaat niet af te tellen en keert na 30 minuten naar de voorinstelling terug.
• Het is volkomen normaal dat een vrij grote hoeveelheid stoom naar buiten komt.
• Het is normaal dat de stoom tijdens het frituren uit het deksel komt en dat de condens van de rand van
het deksel druppelt.
• Om brandwonden te voorkomen, mag men tijdens de werking nooit de handen op het filter op het dek-
sel of op de friteuse leggen. Open het deksel eerst een beetje om de stoom vanaf één kant af te voeren
alvorens het deksel volledig te openen.
Opmerking: het gebruik van de “lard function” stelt automatisch de “oil counter” terug op nul.
DUUR VAN DE OLIE OF HET VET
De olie of het vet mogen nooit onder het minimumniveau zakken. Af en toe moet u de olie of het vet volledig
vervangen. De duur hangt af van de etenswaren die gefrituurd worden. Gepaneerd voedsel vervuilt bijvoor-
beeld de olie meer dan andere soorten voedsel. Zoals bij alle friteuses, bederft olie of vet dat meerdere keren
wordt verhit!! Daarom dient u de olie of het vet dus regelmatig te vervangen, zelfs bij een correct gebruik.
FRITUREN VAN VERSE ETENSWAREN
Doe het mandje niet te vol, anders daalt de temperatuur van de olie te snel en zijn de etenswaren te vet en
onregelmatig gefrituurd. Controleer of de etenswaren in dunne en evengrote stukken gesneden zijn. Dikke
stukken zijn moeilijk gaar te krijgen vanbinnen, ook al zien ze er van buiten goed uit, terwijl stukken met een
gelijke dikte gelijktijdig gaar zijn. Maak de etenswaren perfect droog voor u ze onderdompelt in olie of vet,
om oliespatten te vermijden; bovendien zijn vochtige etenswaren na het bakken week (vooral frites).
Het is aangeraden etenswaren met een hoog vochtgehalte (vis, vlees, groenten) te paneren of met meel te
bestuiven. Verwijder zorgvuldig overtollig meel of paneermeel alvorens de etenswaren in de olie te laten
zakken. Wanneer gepaneerd voedsel of voedsel dat door beslag is gehaald wordt bereid, adviseren wij om
eerst de lege frituurmand onder te dompelen en, zodra de ingestelde temperatuur is bereikt (controlelampje
gaat uit), het voedsel rechtstreeks in de hete olie te doen, om te voorkomen dat het paneermiddel/beslag aan
de frituurmand blijft plakken. De volgende tabel raadplegen, rekening houdend met het feit dat de aange-
geven baktijden en -temperaturen bij benadering zijn en moeten worden aangepast volgens de hoeveelheid
en persoonlijke smaak.
Voedsel
Temperatuur (°C)
Tijd (minuten)
Verse frites Hele portie
Vis Calamares
Canestrelli
Sardines
Garnalen
Tong
Vlees Rundkoteletten
Kippenbouten
Gehaktballen
Groenten Artisjokken
Bloemkool
Champignons
Aubergines
Courgettes
170°
140°
140°
140°
140°
140°
160°
160°
160°
150°
150°
150°
150°
150°
11-15
9-13
10-14
10-14
8-12
6-10
8-12
9-13
9-13
13-18
10-14
8-12
9-13
13-18
