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MODE D’EMPLOI
F
9 PRÉPARATION DU CAPPUCCINO (AVEC LA VAPEUR)
• Poussez vers l’extérieur la buse à cappuccino (fig. 6)
• Posez une tasse sous la buse à cappuccino (fig. 3). Tournez le robi-
net vapeur d’un demi-tour en sens inverse des aiguilles d’une mon-
tre (le voyant se met à clignoter fig. 22). Laissez couler un peu
d’eau mélangée à la vapeur jusqu’à ce qu’il ne sorte que de la
vapeur.
•Arrêtez la sortie de vapeur en tournant complètement la manette
dans le sens des aiguilles d'une montre (fig. 6)
•Videz le pichet et versez-y environ 100 grammes de lait par cap-
puccino à préparer. Choisissez le récipient en tenant compte que le
lait va doubler ou tripler de volume.
Il est conseillé d’utiliser du lait
demi-écrémé à température réfrigérateur.
• Plongez la buse à cappuccino dans le lait (fig. 23) en veillant à ne
pas immerger la ligne en relief sur la buse (indiquée par la flèche
fig. 24). Tournez le robinet vapeur d’un demi-tour en sens inverse
des aiguilles d’une montre
(Attention à ne pas vous brûler !) La
vapeur qui sort de la buse à cappuccino donne au lait un aspect
crémeux et va augmenter son volume. Pour obtenir une mousse plus
crémeuse, immergez la buse à cappuccino dans le lait et, dans un
mouvement rotatoire, montez et descendez lentement le récipient. (Il
est conseillé de ne pas faire sortir de vapeur pendant plus de 2
minutes à la fois.)
• Une fois la température désirée atteinte, arrêtez la sortie de vapeur
en tournant complètement la manette dans le sens des aiguilles
d'une montre (fig. 6)
• Préparez le café en suivant les indications des paragraphes précé-
dents et en utilisant des tasses suffisamment grandes dans lesquelles
vous verserez la mousse de lait à peine préparée. Le cappuccino est
prêt : sucrez à volonté et, éventuellement, saupoudrez de cacao.
NOTA 2: Il est important de toujours nettoyer la buse à cappuccino
après usage. Procédez de la façon suivante :
•Tournez complètement le robinet vapeur en sens inverse des aiguil-
les d’une montre (fig. 5) et laissez sortir un peu d’eau ou de vapeur
pendant quelques secondes. Cette opération permet de vider le lait
qui serait resté à l’intérieur du tuyau vapeur. IMPORTANT : Par
mesure d’hygiène, il est recommandé de toujours exécuter cette
opération, afin d’éviter que le lait ne stagne dans les circuits inté-
rieurs de la buse à cappuccino.
•Tournez le bouton jusqu’au bout dans le sens des aiguilles d'une
montre, puis tenez d'une main la poignée du tube de la buse à cap-
puccino et, de l'autre, dévissez la buse en la tournant dans le sens
des aiguilles d'une montre, puis retirez-la par le bas (fig. 25).
• Retirez le gicleur du tuyau de sortie en le tirant vers le bas (fig. 26)
• Lavez soigneusement à l'eau tiède la buse à cappuccino et le
gicleur.
Fig.21
Fig.22
Fig.23
Fig.24
