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9 PREPARAZIONE DEL CAPPUCCINO (UTILIZZANDO IL VAPORE)
• Riempire un contenitore con circa 100 grammi di latte per ogni
cappuccino che si vuole preparare. Nella scelta delle dimensioni
del contenitore tenere conto che il volume del latte aumenterà di 2
o 3 volte. Si consiglia di utilizzare latte parzialmente scremato e a
temperatura di frigorifero.
• Spostare all'esterno il cappuccinatore (fig. 3).
•Preparare il caffè come descritto nei paragrafi precedenti utilizzan-
do tazze sufficientemente grandi.
• Poi premere il tasto vapore (fig. 21). La spia (fig. 22) inizia a
lampeggiare per indicare che la macchina si sta preriscaldando.
•Quando la spia rimane accesa in modo fisso e non lampeg-
giante, la temperatura della macchina ha raggiunto il valore otti-
male per la produzione del vapore (par. 11 - punto 6).
• Subito dopo,entro massimo due minuti (altrimenti la macchina
ritorna automaticamente alla funzione caffè), immergere il cappuc-
cinatore nel contenitore contenente il latte (fig. 23) facendo atten-
zione a non immergere la linea in rilievo sul cappuccinatore stesso
(indicato dalla freccia di fig.24). Ruotare la manopola vapore di
mezzo giro in senso antiorario fino a fine corsa (fig. 5). (Attenzione
a non scottarsi). Dal cappuccinatore esce il vapore che fa assumere
un aspetto cremoso al latte e ne aumenterà il volume. Per ottenere
una schiuma più cremosa, immergere il cappuccinatore nel latte e
far ruotare il contenitore con lenti movimenti dal basso verso l’alto.
(Si consiglia di erogare vapore per non più di 2 minuti di seguito).
• Raggiunta la temperatura desiderata, interrompere l'erogazione del
vapore ruotando la manopola vapore in senso orario fino a fine
corsa (fig. 6) e premere il tasto vapore (fig. 21) per disattivare
la funzione vapore.
•Versare la schiuma del latte così ottenuto nelle tazze contenente il
caffè espresso preparate in precedenza. Il cappuccino è pronto
(zuccherare a piacere, e se si desidera, cospargere la schiuma con
un po' di cacao in polvere).
NOTA 1: subito dopo aver preparato il cappuccino e una volta
disattivata la funzione vapore premendo il tasto vapore (fig. 21),
se si preme il tasto (fig. 12) o (fig. 13) per richiedere nuo-
vamente caffè la macchina ha una temperatura troppo elevata per
fare il caffè (le spie verdi e lampeggiano per indicare
che la temperatura non è idonea): è necessario attendere una deci-
na di minuti fino a che la macchina si raffreddi un po'.
CONSIGLIO: Per raffreddare più velocemente, dopo aver disatti-
vato la funzione vapore, aprire la manopola vapore e fare fuoriu-
scire l'acqua dal cappuccinatore dentro un contenitore finché le
spie verdi e non lampeggiano più.
NOTA 2: E' importante pulire sempre il cappuccinatore subito dopo
l'uso. Procedere nel seguente modo:
Fig.21
Fig.22
Fig.23
Fig.24
ISTRUZIONI PER L’USO
