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2. TURBO
Préparation
1. Verser tous les liquides dans le moule et les recouvrir avec la farine.
Placer tous les autres ingrédients séparément aux coins du moule. Creuser une petite cavité au milieu de
la farine pour la levure.
2. Introduire le moule dans l’appareil et refermer le couvercle.
3. Enfoncer la touche MENU et programmer TURBO (2).
4. Sélectionner le degré de dorage, le poids et enfoncer la touche MARCHE/PAUSE.
Le pain cuit dans les temps indiqués.
Remarque : la programmation TURBO comporte un temps de fermentation inférieur.
La programmation Turbo peut être utilisée pour toutes les recettes de pains classiques, complets, sucrés ou
français. Le volume sera néanmoins réduit et la consistance sera plus dense.
Pour expérimenter cette variante avec l’appareil, augmenter la quantité de levure sèche d’
1
/
2
cuillère à café.
Prendre des notes afin de pouvoir répéter les résultats satisfaisants.
Il est déconseillé de cuire des pains de 1,5 kg/1,250 kg avec la fonction TURBO.
Ce programme peut comporter un temps de cuisson supérieur. Dans ce cas, sélectionner (10) FOUR pour
poursuivre la cuisson.
Pain classique
Eau
Huile
Sel
Sucre
Farine
Levure sèche active
750g
315ml
1 cuillerée
1
1
/
2
cuil. à café
1 cuillerée
600g (3
3
/
4
)
2 cuil. à café
1,0kg
415ml
2 cuillerées
2 cuil. à café
1 cuillerée
680g (4
1
/
4
)
2 cuil. à café
Pain complet
Eau
Huile
Sel
Sucre roux
Farine complète
Levure sèche active
750g
320ml
1
1
/
2
cuillerée
1
1
/
2
cuil. à café
1
1
/
2
cuillerée
540g (3
1
/
3
)
2 cuil. à café
1,0kg
420ml
2 cuillerées
2 cuil. à café
2 cucchiai
700g (4
1
/
2
)
2 cuil. à café
Pain aux céréales
Eau
Huile
Mélange de céréales
Sel
Sucre roux
Farine
Farine complète
Levure sèche active
750g
370ml
1
1
/
2
cuillerée
1
/
2
tasse
1 cuil. à café
1
1
/
2
cuillerée
320g (2)
220g (1
1
/
3
)
2 cuil. à café
1,0kg
470ml
2 cuillerées
3
/
4
tasse
1
1
/
2
cuil. à café
2 cuillerées
320g (2)
380g (2
1
/
3
)
2 cuil. à café
