PRÉCHAUFFAGE DE LA MACHINE
Pour obtenir un café express à la bonne température, il
est nécessaire de préchauffer la machine, en appuyant
sur l'interrupteur général "ON/ OFF" (fig. 2) au moins
une demi-heure avant de faire le café, en laissant le
porte-filtre en place sur la machine (s'assurer toujours
que la commande de sortie vapeur est fermée). Pour
mettre en place le porte-filtre, le positionner sous la
douchette de chaudière, la poignée vers la gauche,
voir fig. 3, pousser vers le haut en tournant la poignée
vers la droite ; toujours tourner à bloc. Quand la
machine est chaude, faire le café selon les indications
fournies au chapitre suivant.
On peut également préchauffer la machine de façon
plus rapide :
1. Appuyer sur l'interrupteur "ON/ OFF" (fig.2) pour
allumer la machine.
2. Placer le porte-filtre sur la machine, sans mouture,
et poser la tasse dessous. Utiliser la tasse qui
servira à faire le café pour la préchauffer.
3. Attendre que le voyant "OK" s'allume (fig. 4) et
appuyer aussitôt sur le bouton de sortie du café
(fig. 5), laisser couler l'eau jusqu'à ce que le voyant
OK s'éteigne. Appuyer sur le bouton de sortie café
pour arrêter la sortie d'eau (fig. 6).
4. Vider la tasse, attendre que le voyant "OK" se
rallume et répéter l'opération.
COMMENT PREPARER L'EXPRESS
1. Préchauffer la machine comme au paragraphe
précédent. Pour préparer un seul café, placer le
filtre 1 tasse (le plus petit des deux filtres livrés avec
la machine) dans le porte-filtre (fig. 5) et le remplir
d'une dose rase de mouture (environ 7 grammes).
Pour préparer deux cafés express, utiliser le filtre 2
tasses (le plus grand des deux) et le remplir de deux
doses un peu justes de mouture (environ 6+6
grammes).
2. Distribuer la mouture de façon uniforme et presser
légèrement avec le tasseur (fig.7). REMARQUE :
Pour obtenir un bon café express, il est très
important de tasser la mouture.. Si la mouture est
trop tassée , le café coulera lentement et la crème
sera foncée. Si elle n’est pas assez tassée,, le café
coulera trop vite et on obtiendra peu de crème, de
couleur claire.
3. Enlever l’excédent de café sur le bord du filtre et
emboîter le porte-filtre sur la machine, toujours en
tournant à bloc.
4. Placer la tasse ou les tasses, de préférence
préchauffées à l'eau chaude, sous le porte-filtre
(fig. 8).
5. S'assurer que le voyant OK (fig. 5) est allumé (s'il
est éteint attendre qu'il s’allume) puis appuyer sur
le bouton sortie café (fig. 5) jusqu’à obtention de la
quantité désirée. Appuyer de nouveau sur le
bouton pour arrêter la sortie de café .
6. Pour enlever le porte-filtre, attendre quelques
secondes puis tourner la poignée de droite à
gauche.
ATTENTION: pour éviter les éclaboussures, ne jamais
enlever le porte-filtre pendant que le café coule.
7. Pour vider le marc de café, bloquer le filtre avec le
dispositif de blocage incorporé dans la poignée,
renverser le porte-filtre et tapoter pour faire sortir le
marc (fig. 9)
8. Pour éteindre la machine à café, appuyer sur
l'interrupteur "ON/ OFF" (fig. 2)
ATTENTION: avant la première utilisation, laver tous
les accessoires et les circuits internes en faisant au
moins cinq cafés sans mouture.
COMMENT PREPARER LE CAPPUCCINO
1. Préparer un ou deux cafés express, dans des tasses
suffisamment grandes.
2. Appuyer sur le bouton vapeur (fig. 10) et attendre
que le voyant "OK" s'allume (fig. 4). Le voyant
allumé indique que la chaudière a atteint la
température idéale pour la production de vapeur.
3. Entretemps, verser dans un récipient environ 100
grammes de lait par cappuccino à préparer. Le lait
doit être froid, à peine sorti du réfrigérateur
(surtout pas chaud!). Choisir le récipient en
tenantcompte que le lait doublera ou triplera de
volume .
4. Placer le récipient sous la buse à cappuccino.
5. Plonger légèrement (5 mm environ) la buse à
cappuccino dans le lait (fig. 11) et tourner la
commande de sortie vapeur en sens inverse des
aiguilles d'une montre (il est possible d'augmenter
ou de diminuer la quantité de vapeur qui sortira de
la buse à cappuccino en tournant plus ou moins la
commande). Le lait commence à augmenter de
volume et à mousser.
6. Quand le volume de lait a doublé, plonger la buse
à cappuccino en profondeur et continuer à chauffer
le lait (fig. 13). Quand la température désirée est
atteinte (la température optimale est de 60° C),
tourner la commande de sortie vapeur dans le sens
des aiguilles d'une montre (fig. 12) et éteindre
l'interrupteur vapeur.
7. Verser le lait émulsionné dans les tasses contenant
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