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Lénergie de micro-ondes est utilisée pour cuire et réchauffer les aliments depuis les premières
expériences avec RADAR qui ont lieu durant la deuxième guerre mondiale.
Les micro-ondes sont toujours présents dans latmosphère, pas des sources naturelles et humaines. Les
sources humaines incluent les liaisons radar, radio, télévision, de télécommunications et les voitures.
PRINCIPES DUTILISATION DE MICRO-ONDES
Le four à micro-ondes est du groupe 2 déquipement ISM dans lequel l'énergie radiofréquence est
intentionnellement nérée et utilie sous la forme d'un rayonnement électromagnétique pour le traitement
des matériaux. Ce four est un équipement de classe B convenable pour être utilisé dans les foyers et dans les
établissements directement connecs à un seau d'alimentation basse tension qui alimente les résidences.
COMMENTLESMICRO-ONDESCUISENTLESALIMENTS
TABLEAU DE CONVERSION
Elles traversent ensuite les
ustensiles de cuisson pour être
absores par les molécules
deau contenues dans les
aliments. Tous les aliments
contiennent de leau en plus ou
moins grande quantité.
Les micro-ondes provoquent la vibration des mocules deau
qui entrne la FRICTION, cest-à-dire la CHALEUR. Cette
chaleur cuit ensuite les aliments. Les micro-ondes sont
également attirées vers les particules de graisse et de sucre
et les aliments en contenant beaucoup cuiront plus
rapidement. Les micro-ondes peuvent uniquement pénétrer à
une profondeur de 4 à 5cm et comme la chaleur se propage
dans les aliments par conduction, comme dans un four
traditionnel, les aliments cuisent de lextérieur vers lintérieur.
Dans un four à micro-
ondes,
lélectrici est
convertie en micro-
ondes
par le MAGNETRON.
Les micro-ondes se
verbèrent sur les
parois métalliques et
lécran tallique de la
porte.
Cavité du four
Magnétron
Guide
dondes
Plateau tournant
FLEXION
TRANSMISSION
ABSORPTION
Micro-ondes Molécule deau Absorption Vibration
MESURES DE POIDS
15 g
1
/
2
oz.
25 g 1 oz.
50 g 2 oz.
100 g 4 oz.
175 g 6 oz.
225 g 8 oz.
450 g 1 lb.
MESURES DE VOLUME
30 ml 1 fl.oz.
100 ml 3 fl.oz.
150 ml 5 fl.oz. (
1
/
4
pt)
300 ml 10 fl.oz. (
1
/
2
pt)
600 ml 20 fl.oz. (1pt)
MESURES DE CUILLÈRES
1.25 ml
1
/
4
tsp
2.5 ml
1
/
2
tsp
5 ml 1 tsp
15 ml 1 tbsp
MESURES DE FLUIDE
1 tasse = 8 fl.oz. = 240 ml
1 pinte = 16 fl.oz. (RU 20 fl.oz.) = 480 ml (RU 560 ml)
1 quart = 32 fl.oz. (RU 40 fl.oz.) = 960 ml (RU 1120 ml)
1 gallon = 128 fl.oz. (RU 160 fl.oz.) = 3840 ml (RU 4500 ml)
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