Cucinare in modo sicuro con il forno a microonde
ed APPARECCHIO
MICROONDE
Osservare anche le indicazioni del produttore alimentare - specialmente in caso di
pasti pronti - e le
norme e i consigli riportati in fondo al presente manuale.
◆ I forni a microonde sono, come le onde del televisore, delle onde
elettromagnetiche ad alta frequenza che producono calore, facendo
oscillare le molecole dell'acqua, del grasso e dello zucchero. Esse
penetrano fino ad una certa profondità (per la carne, ad es. ca.
25 mm), dopodiché il cibo viene riscaldato per conduzione termica.
◆ Le stoviglie devono essere adatte per il forno a microonde. Possono
essere fatte di vetro, ceramica, porcellana e plastica termostabili.
Non usare mai recipienti di metallo chiusi, poiché riflettono le
microonde, lasciando il cibo freddo.
◆ I pasti pronti possono, comunque, essere riscaldati in vassoi aperti di
alluminio.
◆ Il forno a microonde può danneggiare le stoviglie dotate di
bordature dorate oppure docorazioni in argento.
◆ Non cucinare mai i cibi in recipienti chiusi; pericolo di esplosione.
◆ Dato che i cibi con guscio o pelle possono scoppiare, si
raccomanda vivamente di non cucinare mai le uova nel forno a
microonde. Bucare eventualmente la pelle o la buccia delle patate,
del fegato di pollo ecc. in modo che possa fuoriuscire il vapore.
◆ Non riscaldare mai bevande alcooliche a temperature elevate;
pericolo di autocombustione.
◆ Per riscaldare piccole quantità di liquidi, mettere un cucchiaio nel
recipiente (tazza) per evitare un'eccessiva bollitura.
◆ I pasti cucinati col forno a microonde, continuano ad essere
riscaldati anche dopo aver spento il forno.
Prima di offrire il cibo o le bevande ad altri, specialmente a bambini
o anziani, bisognerà assaggiarli (pericolo di ustioni).
◆ Mescolando o girando il cibo sarà possibile ottenere un
riscaldamento uniforme, specialmente quando si hanno brevi tempi
di riscaldamento.
◆ Non usare mai il forno a microonde senza cibi o bevande. Pericolo
di eccessiva sollecitazione e danneggiamento.
◆ Le stoviglie di metallo devono essere tenute lontano dalle pareti
interne del forno; pericolo di formazione di scintille e quindi
incendio.
◆ Se, in seguito alla formazione di fumi all'interno del forno, vi sia il
dubbio di incendio, lasciare lo sportello del forno chiuso, spegnere
l'apparecchio e levare la spina dalla presa.
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