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Fonction micro-ondes
La composition des ustensiles et des cipients utilis
dans un micro-ondes ne doit pas faire barrière à lémission
dondes. Cela signifie que lon doit utiliser des matres
comme le plastique, le papier, le verre ou la ramique, et
non des surfaces en métal qui réfléchissent lénergie micro-
ondes et emchent la cuisson.
Il faut aussi prendre en compte la forme des cipients. Les
plats ronds ou ovales assurent une cuisson optimale. Les
ondes micro-ondes dans un plat rectangulaire ou car
agissent essentiellement sur les s, risquant de
provoquer une sur-cuisson des aliments à cet endroit.
Vous obtiendrez une meilleure cuisson si vous utilisez des
plats peu profonds.
Les ustensiles en ramique ou ceux fabriqués en Chine
sont parfaitement adaps à la cuisson au micro-ondes,
ainsi que la plupart des plats en verre. Les cipients en
cristal peuvent se fissurer et ne sont donc pas
recommandés pour lutilisation au four à micro-ondes. Les
plastiques et le papier peuvent aussi être utilis à
condition quils supportent des températures avoisinant
120°C (ex : le polypropène, le polyamide). Certains
plastiques, comme le lami, peuvent être altérés par la
cuisson au four à micro-ondes. Pour savoir si votre
récipient est adap, vous pouvez effectuer le test suivant :
Placer un récipient vide et un verre deau dans lappareil.
Leau est nécessaire pour faire fonctionner le four à vide.
Faire fonctionner le four à puissance maximale pendant
une minute. Le cipient doit en ressortir tiède.
Les récipients comme les saucières ou che-frites ne
doivent pas être utilisés, ni la vaisselle avec des
incrustations tal ou or. De petites
feuilles daluminium peuvent couvrir de
petites zones et éviter la sur-cuisson
(ex : les ailes de poulet, les pilons) mais
ne doivent pas toucher la paroi du four,
au risque dendommager lappareil.
USTENSILES DE CUISINE
INSTRUCTIONS DE CUISSON
Assurez-vous que vos ustensiles sont adaptés à la cuisson aux micro-ondes.
TEST DUSTENSILES
Placez lustensile en question à côté dun verre mesureur rempli deau dans le four à micro-ondes. Faites
chauffer dans le micro-ondes à pleine puissance pendant 1 à 2 minutes. Si leau chauffe mais que lustensile
reste froid, il est adapté aux micro-ondes. Au contraire, sil devient chaud, les micro-ondes sont absorbées par
lustensile et il nest pas adapté à la cuisson dans un four à micro-ondes. Votre cuisine contient certainement de
nombreux ustensiles pouvant servir à la cuisson aux micro-ondes. Lisez la liste ci-dessous.
ATTENTION :
Un grand nombre daccessoires sont disponibles dans
les grandes surfaces. Assurez-vous quils soient
adaptés à la cuisson micro-ondes avant de les acheter.
Lorsque vous placez des aliments dans le four à micro-
ondes, assurez-vous que rien ne touche les parois
internes de lappareil pour éviter toute coloration.
Avant toute utilisation, vérifiez que les ustensiles sont adaptés à une utilisation dans un four micro-ondes.
Verre (standard) Non Oui (1) Non
Verre (sistant à la chaleur) Oui Oui Oui
Verre-céramique et céramique
(résistant à la chaleur) Oui Oui Oui
cipient en terre Oui Oui Oui
Porcelaine
(résistant à la chaleur) Oui Oui Oui
Plastique (standard) Non Oui (2) Non
Plastique (résistant à la chaleur) Oui (2) Oui (2) Oui (2)
Récipient en aluminium/ Oui Oui Oui
Feuille daluminium
Récipient à pâtisserie en tal Oui (4) Non Oui (4)
tal (cipients, pots, etc.) Yes Non Non
Papier Non Oui (5) Non
1. Sans aucune attache métallique ni attache en plastique
2. Nutilisez que les plastiques adaptés aux micro-ondes. Les
autres plastiques peuvent fondre.
3. Utilisez des bandes étroites de feuille de papier aluminium
pour éviter la sur-cuisson des parties expoes.
4. Des récipients en tal peuvent être utilisés dans les
thodes combinées, cependant les plats très profonds
duisent énormément lefficacide cuisson (absorption
dénergie micro-ondes)
5. Essuie-tout, serviettes et gobelets en papier  À utiliser pour
chauffer et recouvrir pour de courtes durées ; ils absorbent trop
dhumidité pour réchauffer les aliments. Soyez particulièrement
vigilant car une surchauffe peut provoquer un incendie dans
votre four. Nutilisez pas de produits en papier recyclé, par
exemple des essuie-tout, sauf sils sont spécialement cous
pour les fours à micro-ondes. Ces produits peuvent contenir
des impures qui risquent de provoquer des étincelles et/ou
un incendie pendant le fonctionnement.
Composant
Cuisson
gril
Cuisson
micro-ondes
Cuisson
combiné
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