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QUESO AZUL CON CEBOLLETAS
ASADAS
2 patatas para asar,
(aprox. 250g (9 oz.) cada una)
50g (56,70 g.) de mantequilla
100g (4 oz.) de queso azul troceado
1 cucharada (15ml) de cebolletas frescas troceadas
50g (2 oz.) de champiñones a rodajas sal y pimienta
al gusto
1. Pinche cada patata por varios lugares. Fije un nivel
de potencia P-HI durante 7-9 minutos. Corte las
patatas en mitades, vacíelas en un cuenco, añada
la mantequilla, el queso, las cebolletas, los
champiñones, la sal y la pimienta y mézclelo bien.
2. Rellene las pieles de las patatas con la mezcla y
colóquelas en una fuente en la bandeja del horno.
3. Fije un nivel de potencia P-80 durante 10 minutos.
SALSA BLANCA
25g (1 oz.) de mantequilla
25g (1 oz.) de harina
300ml (
1
/
2
pinta) de leche
Sal y pimienta al gusto
1. Ponga la mantequilla en un cuenco y fije un nivel de
potencia P-HI durante 1 minuto, hasta que se
funda.
2. Remueva en la harina y bata la mezcla en la leche.
Fije un nivel de potencia P-HI durante 3-4 minutos,
y remueva cada 2 minutos hasta que esté espesa y
suave. Salpimente al gusto.
MERMELADA DE FRESA
675g (1
1
/
2
lb.) de fresas limpias
3 cucharadas (45ml) de zumo de limón
675g (1
1
/
2
lb.) de azúcar en polvo
1. Ponga las fresas y el zumo de limón en un cuenco
grande, fije un nivel de potencia P-HI durante 5
minutos, o hasta que la fruta esté tierna. Añada
azúcar y mezcle bien.
2. Fije un nivel de potencia P-80 durante 20-25
minutos, hasta llegar al punto de consistencia*,
remueva cada 4-5 minutos.
3. Vierta en tarros limpios y calientes. Tápelos
herméticamente y etiquételos.
* punto de consistencia: Para determinar el punto de
consistencia, ponga 1 cucharada (5 ml) de
mermelada en un platillo frío. Deje reposar la
mermelada durante 1 minuto. Mueva la superficie de
la mermelada con el dedo. El punto de consistencia
se obtiene cuando se arruga.
TARTA MICROONDAS
100g (4 oz.) de margarina
100g (4 oz.) de azúcar
1 huevos
100g (4 oz.) de harina de repostería tamizada
2-3 cucharadas (30-45ml) de leche
1. Recubra el fondo de la fuente de 20 cm (8”) con
papel de horno antiadherente.
2. Amase la margarina y el azúcar hasta obtener una
masa ligera y esponjosa. Bata los huevos y vierta la
masa y la leche en la harina tamizada.
3. Vierta en el contenedor preparado. Fije un nivel de
potencia P-HI durante 3-4 minutos hasta que un
pincho salga seco.
4. Deje reposar la tarta durante 5 minutos antes de
servir.
TORTILLAS
15g (
1
/
2
oz.) de mantequilla
4 huevos
6 cucharadas de leche sal y pimienta
1. Bata los huevos y la leche juntos. Salpimente.
2. Ponga la mantequilla en una fuente de unos 25 cm
(10”). Fije un nivel de potencia P-HI durante 1
minuto hasta que se funda. Unte la fuente con la
mantequilla fundida.
3. Vierta la mezcla de leche y huevo en la fuente.
Fije un nivel de potencia P-HI durante 2 minutos.
Bata la mezcla y fije un nivel P-HI durante 1 minuto
más.
