21
VRAGEN EN ANTWOORDEN
* V: Ik heb de magnetron wel eens aan gezet terwijl deze
leeg was. Is de oven nu beschadigd?
* A: Als de oven slechts korte tijd leeg heeft aangestaan, leidt
dit meestal niet tot beschadiging.
Het is echter niet aan te raden.
* V: Kan de oven worden gebruikt zonder draaiplateau of
draaisteun
* A: Nee. Het glazen draaiplateau en de draaisteun moeten
altijd gebruikt worden als u in de oven kookt.
* V: Kan ik de oven openen terwijl deze aan staat?
* A: De deur kan tijdens het koken altijd worden geopend.
De microgolven worden bij het openen direct
uitgeschakeld en de ingestelde tijd blijft stil staan totdat
de deur weer wordt gesloten.
* V: Waarom is de oven beslagen na het koken?
* A: Condens tegen de wanden van de magnetronoven is
normaal. Het wordt veroorzaakt doordat stoom uit het
kokende eten neerslaat op de koude ovenwanden.
* V: Laat het kijkvenster in de deur microgolven door?
* A: Nee. Het metalen scherm kaatst de energie terug in de
ovenruimte. De gaatjes zijn aangebracht om licht door te
laten. Ze laten echter geen microgolven door.
* V: Waarom spatten eieren soms uit elkaar?
* A: Als u eieren bakt of pocheert, vormt zich stoom in de
dooier. Die kan dan door de druk uit elkaar barsten.
Prik de dooier in om het uit elkaar spatten te voorkomen.
Kook eieren nooit zonder hun schaal te breken.
* V: Waarom wordt een rusttijd aanbevolen na afloop van
het koken?
* A: Rusttijd is erg belangrijk. Bij het koken met de
magnetron, wordt de warmte opgewekt in het product
zelf en niet in de ovenruimte. Veel producten bouwen
zoveel warmte op, dat het kookproces doorgaat, ook
nadat het product uit de oven is gehaald. Bij grote
stukken vlees en groente en bij cake zorgt de rusttijd
ervoor dat ze van binnen ook gaar worden zonder dat de
buitenkant overgaar wordt.
* V: Wat betekent “rusttijd?
* A: ”Rusttijd” betekent dat het product uit de oven wordt
gehaald en afgedekt, waarna het kookproces nog enige
tijd doorgaat. U kunt de oven zo voor een volgend
gerecht gebruiken.
* V: Waarom kookt de oven niet altijd zo snel als in het
recept staat vermeld?
* A: Controleer het recept nog een keer om er zeker van te
zijn dat u alle instructies hebt opgevolgd. Probeer er
achter te komen wat de variatie in de kooktijd
veroorzaakt. De kooktijden in de recepten en de
instellingen zijn richtwaarden waarmee te gaar koken en
aanbranden wordt voorkomen; het meest voorkomende
probleem bij het wennen aan een magnetronoven.
Afwijkingen in vorm, grootte en gewicht kunnen een
langere kooktijd noodzakelijk maken. Ga naast de
instructies in de recepten af op uw eigen deskundigheid
bij het beoordelen of een gerecht gaar is; net zoals u bij
normaal koken zou doen.
* V: Gaat de oven kapot als hij leeg wordt gebruikt?
* A: Ja. Zet hem nooit aan als hij leeg is.
* V: Kan ik de oven laten draaien zonder het draaiplateau
of kan ik het draaiplateau omdraaien om plaats te
bieden aan een grote schaal?
* A: Nee. Als u het draaiplateau verwijdert, krijgt u
tegenvallende kookresultaten. Schalen die u in de
magnetron wilt gebruiken, moeten op het draaiplateau
passen.
* V: Is het normaal dat het draaiplateau in twee richtingen
kan draaien?
* A: Ja. Het draaiplateau draait met de klok mee of tegen de
klok in. Dit is afhankelijk van de stand van de motor bij
het begin van het koken.
* V: Kan ik popcorn maken in de magnetronoven?
Hoe krijg ik daarbij het beste resultaat?
* A: Ja. U kunt verpakte, voor de magnetron geschikte
popcorn poffen volgens de aanwijzingen van de
fabrikant.
Gebruik geen gewone papieren zakken. Bepaal met de
“luistertest” of het poffen klaar is. Als er tussen elke “pof”
1 of meer seconden zit, is het popcorn gaar.
Probeer niet gepofte korrels niet nog een keer te
gebruiken. Pof popcorn niet in een glazen schaal.
