802954

Cuisinart SMD-50 Series Manual

81
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/92
Next page
37
la mezcla de queso crema y, con la punta de
un cuchillo o un palillo chino, hacer un dibujo
decorativo en forma de espiral. Cubrir con los
arándanos azules frescos y hundirlos ligeramente
en la mezcla.
Meter la bandeja al horno y hornear por aprox. 20
a 25 minutos, hasta que las orillas estén firmes,
pero que el centro siga suave. Sacar del horno y
dejar enfriar a temperatura ambiente. Cubrir bien
y refrigerar para enfriar completamente antes de
cortar y servir.
Información nutricional por porción:
Calorías 201 (60 % de grasa) • Carbohidratos 18g
Proteínas 2 g • Grasa 13g Grasa saturada 8g
Colesterol 36 mg • Sodio 191 mg • Calcio 282 mg • Fibra 1 g
BASE DE TARTAS Y
TARTAS
Masa de hojaldre básica
Esta receta incluye proporciones para preparar
dos fondos/bases de tarta de 9 a 10 in. (23 a 25 cm)
o un fondo/una base de tarta de 11 a 12 in.
(28 a 30 cm).
Ingredientes para un fondo/una base de tarta:
1½ tazas (185 g) de harina común
¼ cucharadita de sal marina fina
8 cucharadas (115 g) de mantequilla sin
sal helada, en pedacitos de ½ in. (1.5 cm)
2 cucharadas (30 g) de manteca vegetal
(preferiblemente no hidrogenada) fría,
en pedacitos de ½ in. (1.5 cm)
2 a 4 cucharadas de agua helada
Ingredientes para dos fondos de tarta:
3 tazas (375 g) de harina común
½ cucharadita de sal marina fina
16 cucharadas (225 g) de mantequilla sin
sal helada, en pedacitos de ½ in. (1.5 cm)
4 cucharadas (30 g) de manteca vegetal
(preferiblemente no hidrogenada) fría,
en pedacitos de ½ in. (1.5 cm)
4 a 8 cucharadas de agua helada
Colocar la harina y la sal en el bol de la batidora.
Instalar el batidor de alambre y elegir la función
MIXING” y el programa “DRY INGREDIENT
MIXING”.
Esparcir los pedazos de mantequilla y de manteca
por encima de la harina. Revolver, empezando en
el nivel 4 y aumentando gradualmente la velocidad
al nivel 8, hasta que la mezcla adquiera la
consistencia de migajas gruesas con pedacitos
de mantequilla/manteca del tamaño de pequeñas
arvejas. Raspar el bol. Rociar con la cantidad
mínima de agua helada y mezclar a velocidad 1.
Agregar agua, 1 cucharada a la vez, hasta que
empiece a formarse una masa homogénea al
apretarse entre los dedos. No mezclar demasiado.
Formar una bola de masa (2 bolas con la receta
doble y aplastar para formar un disco de 6 in.
(15 cm) (2 discos con la receta doble). Envolver
en papel film/plástico y refrigerar por 1 hora
antes de continuar. La masa se conservará en el
refrigerador por hasta 3 días o en el congelador
(envuelta en doble capa de papel film/plástico)
por hasta un mes; sacarla del congelador una
hora antes del uso.
Estirar la masa. Para hornear en blanco (precocinar)
el fondo/la base de tarta: Extender la masa hasta
obtener un fondo/una base de tarta de
1
/
8
in.
(3 mm) de espesor; forrar un molde con la masa,
acanalando y sellando los bordes. Pinchar el
fondo varias veces con un tenedor. Refrigerar por
30 minutos o más. Precalentar el horno a 400 °F
(200 °C). Cubrir la masa con una hoja de papel
sulfurizado y llenar con arroz crudo o frijoles
secos. Hornear por 20 minutos, hasta que esté
firme. Retirar cuidadosamente los frijoles/el arroz
y el papel sulfurizado, y hornear por 5 a 10
minutos adicionales, hasta dorarse ligeramente.
Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Información nutricional por porción
(basada en 8 porciones/1 fondo/ base de tarta):
Calorías 203 (63 % de grasa) • Carbohidratos 17 g
Proteínas 2 g • Grasa 14 g • Grasa saturada 9 g
Colesterol 30 mg • Sodio 67 mg • Calcio 40mg • Fibra 0g
Fondo/Base de tarta
de galletas
Este fondo/base de tarta/torta de galletas puede
hacerse con prácticamente cualquier tipo de galletas
molidas. Es perfecto para la mayoría de las
tartas/tortas con relleno cremoso o de natilla.
Rinde un fondo/una base de tarta/torta
8 onzas (225 g) de galletas finamente
picadas (p. ej., galletas de jengibre,
galletas de chocolate, barquillos de
vainilla o galletas Graham)
2 a 3 cucharadas (25 a 35 g) de azúcar
granulada (al gusto, dependiendo de las
galletas usadas)
… 81 …


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Cuisinart SMD-50 Series at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Cuisinart SMD-50 Series in the language / languages: English as an attachment in your email.

The manual is 0.68 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info