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Salade de tomate indienne
150 g de concombre
1 petit oignon rouge
Une petite poignée de feuilles de menthe
Une petite poignée de feuilles de persil plat
Une petite poignée de feuilles de coriandre
3 tomates moyennes
80 g de graines de grenade
50 ml d’huile d’olive
Le jus d’un citron
Sel et poivre selon les goûts
Raïta à la menthe et au citron
• Disposer tous les ingrédients dans le bol de l’appareil.
Appuyer sur la touche « Moudre » jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés et produisent
une sauce bien lisse.
• Réserver au réfrigérateur.
Salade de tomates indienne
Couper le concombre en quatre dans le sens de la longueur et retirer les pépins à l’aide d’une
cuillère. Hacher grossièrement le concombre. Pour ce faire, maintenir la touche « Hacher » enfoncée
jusqu’à ce qu’il ne reste plus de gros morceaux. Verser la préparation dans un récipient.
Éplucher l’oignon rouge et le couper en quatre. Maintenir la touche « Hacher » enfoncée jusqu’à ce
qu’il ne reste plus de gros morceaux. Ajouter l’oignon dans le récipient contenant le concombre.
Disposer les herbes dans le bol de l’appareil et appuyer sur la touche « Hacher » jusqu’à ce quil ne
reste plus de gros morceaux. Verser la préparation dans le récipient contenant le concombre et
l’oignon.
Couper les tomates en quatre et retirer les pépins. Les disposer dans le bol de l’appareil et appuyer
brièvement sur la touche « Hacher ». Les mélanger avec les autres ingrédients hachés.
• Ajouter le reste des ingrédients à la salade et assaisonner selon vos goûts.
Brochettes
• Couper la lotte en 24 longues lamelles.
Disposer le reste des ingrédients dans le bol de l’appareil. Verrouiller le couvercle et appuyer sur «
Moudre » jusqu’à ce que la marinade soit parfaitement homogène.
Verser la marinade sur les lamelles de lotte en veillant à recouvrir tous les morceaux. Laisser mariner
le tout pendant 20 minutes.
Enler le poisson mariné sur des bâtonnets à brochettes en prévoyant 3 morceaux par brochette.
Dans une poêle bien chaude, griller les brochettes pendant 4 minutes de chaque côté.
• Les servir chaudes.
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