503640
41
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/65
Next page
41
4. DE MENING VAN DE CHEFS
Beginnen met de vloeibare ingrediënten in de kom te
plaatsen.
Vervolgens de overige voedingswaren toevoegen.
De ingrediënten worden aldus meer gelijkmatig
vermengd.
De meeste ingrediënten snijden in blokjes van ongeveer
1,5 – 2,5 cm.
Het resultaat zal aldus homogener zijn.
De doseerdop van het deksel gebruiken om de
vloeibare ingrediënten, zoals alcohol, af te meten.
De dop opnieuw aanbrengen na de ingrediënten te
hebben toegevoegd in de kom. Voor het bewerken
van warme ingrediënten de kom steeds op een kiertje
geopend houden.
Om verse kruiden, look, uien, een vruchtenschil,
broodkorsten, hazelnoten, kruiden enzovoort te
hakken, ervoor zorgen dat de kom en de snij-inrichting
goed droog zijn.
Als het voedsel de neiging vertoont aan de wanden van
de kom te kleven, dit voedsel met impulsen bewerken.
De impulsen moeten kortstondig zijn. Een voldoende
lange pauze inlassen tussen de impulsen om het mes
de kans te geven het draaien stop te zetten.
De ingrediënten niet te lang blijven bewerken. In de
meeste gevallen maakt dit apparaat het mogelijk de
gewenste resultaten te bekomen in slechts enkele
seconden.
Het warme voedsel lichtjes laten afkoelen vooraleer
het te bewerken, om een ophoping van stoom te
voorkomen die het deksel van de kom kan lichten. De
doseerdop op een kier houden om warm voedsel te
bewerken.
Als de mengsels moeilijk tot stand komen tijdens het
bewerken van een cocktail, deze in beweging brengen
door een beetje vloeistof toe te voegen.
Dit apparaat laat niet toe van aardappelpuree te maken
(de puree wordt elastisch), zwaar deeg te kneden
(brood, brioches) of eieren tot sneeuw op te kloppen.
Hoe te werk gaan ?
Hazelnoten/amansdelen/okkernoten  jnstampen :
100 g droge en gepelde vruchten in de glazen kom
plaatsen, het deksel opnieuw aanbrengen en met
impulsen bewerken aan hoge snelheid tot de droge
vruchten naar wens  jngestampt zijn.
Om een beter resultaat te bekomen kleine hoeveelheden
tegelijk  jnstampen, bijv. 100g of minder.
Broodkorsten, cookies of crackers  jnstampen :
Het brood, de cookies of de crackers breken of snijden in
stukken van 1,5 cm of nog kleiner. Om betere resultaten
te bekomen met het brood, brood van meerdere dagen
oud gebruiken.
Hoe droger het brood is, hoe beter het resultaat. De
stukken brood, cookies of crackers in de kom plaatsen,
het deksel opnieuw aanbrengen en met impulsen
bewerken door op de knop te drukken om in
stukken te snijden en vervolgens het geheel vermengen
in continue modus tot u de gewenste textuur bekomt.
Om een beter resultaat te bekomen kleine hoeveelheden
tegelijk  jnstampen, bijv. 100g of minder.
41


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Cuisinart CBT700E at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Cuisinart CBT700E in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 1,16 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info