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Tabela de cozedura para refeições e produtos
pré-confecionados ultracongelados
A potência para pizzas 0 é especialmente adequada para
refeições preparadas com alimentos frescos que necessitam
de muito calor por baixo, e também para produtos pré-
confecionados ultracongelados.
Respeite as seguintes indicões:
Forre o tabuleiro com papel vegetal
Não sobreponha batatas fritas
Vire os produtos pré-confecionados ultracongelados depois
de decorrido metade do tempo de cozedura.
Tempere os produtos pré-confecionados ultracongelados
apenas depois de cozidos
Para aquecer pãezinhos, deixe algum espaço entre as peças
individuais. Não coloque demasiados num tabuleiro
Respeite as instruções do fabricante
Os dados na tabela são valores de orientação e aplicam-se a
tabuleiros de alumínio. Os valores podem variar em função do
tipo e da quantidade de massa e da forma utilizada.
Recomendamos que experimente primeiro regular o forno para
a temperatura mais baixa indicada. Em princípio, uma
temperatura mais baixa permite obter um tostado mais
uniforme.
Os dados na tabela aplicam-se à inserção com o forno frio.
Com a potência para pizzas 0 não pode cozer em dois níveis
Potência para pão ë Calor superior/
inferior %
Pão/pãezinhos Nível de
introdução
Tempera-
tura em °C
Tempo de coze-
dura em minutos
Nível de
introdução
Tempera-
tura em °C
Pãezinhos 1 200* 15 - 25 1 240*
Pão árabe 1 220* 15 - 25 1 240*
Massa para pão 750 - 1000 g
Cozedura final 1 220* 35 - 40 2 220*
Massa para pão 1000 - 1250 g
Cozedura inicial 1 220* 10 - 15 2 240*
Cozedura final 1 180 40 - 45 2 200
Massa para pão 1250 - 1500 g
Cozedura inicial 1 220* 10 - 15 2 240*
Cozedura final 1 180 40 - 50 2 200
* Preaquecer o forno
Potência para pão ë Potência para pizzas 0
Pratos Nível de
introdução
Tempera-
tura em °C
Tempo de coze-
dura em minutos
Nível de
introdução
Tempera-
tura em °C
Pizza, fresca 1 180 - 190* 25 - 35 1 170 - 180*
1 + 3 170 - 180 40 - 50 - -
Crepes flamejados 1 210 - 230* 15 - 20 1 200 - 220*
Quiche 1 180 - 200 50 - 60 1 170 - 190
Tarte 1 190 - 210* 35 - 45 1 190 - 210*
Tarte suíça 1 190 - 210 45 - 55 1 180 - 200
Gratinado de batatas cruas 1 180 - 200 50 - 60 1 170 - 190
“Strudel”, ultracongelado 1 200 - 220 35 - 45 1 180 - 200
Pizza, ultracongelada 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220
1 + 3 170 - 190 25 - 35 - -
Produtos à base de batata, ultracongelados
Batatas fritas 1 200 - 220 20 - 30 1 210 - 230
1 + 3 180 - 200 30 - 40 - -
Croquetes/rissóis 1 180 - 200 20 - 30 1 200 - 220
Artigos de pastelaria
Pãezinhos, ultracongelados 1 180 - 200 10 - 20 1 180 - 200
Pãezinhos para cozer, pré-cozidos, ultracongelados 1 170 - 190 5 - 15 1 180 - 200
Pãezinhos para cozer, pré-cozidos 1 180 - 200 5 - 15 1 200 - 220
* Preaquecer o forno
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