542390
11
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/20
Next page
11
Pieczenie
: W przypadku używania do pieczenia nieżaroodpornych
naczyń istnieje niebezpieczeństwo obrażeń ciała.!
Używać tylko naczyń, których oznakowanie wyraźnie świadczy
o tym, że można je stosować w piekarnikach.
W przypadku pieczenia z zastosowaniem programu Gorące
powietrze 3 nie należy wsuwać wyposażenia na wysokość 2.
Cyrkulacja powietrza jest wówczas zakłócona i wynik pieczenia
nie jest zadowalający.
Pieczenie mięs bez pokrywki
Wybierając ten sposób pieczenia należy używać naczyń bez
pokrywki.
W razie potrzeby wlać płyn do naczynia. Podczas pieczenia
płyn z naczynia wyparowuje. W razie potrzeby należy ostrożnie
dolewać gorący płyn.
W przypadku pieczenia z zastosowaniem grzania górnego/
dolnego % należy obrócić pieczeń po upływie ok. połowy lub
dwóch trzecich czasu pieczenia.
Pieczenie na głębokiej blasze
Podczas pieczenia na głębokiej blasze powstaje sok
pieczeniowy. Sok ten może stanowić doskonałą bazę dla
smacznego sosu.
Pieczenie na głębokiej blasze umożliwia jednoczesne
przyrządzanie dodatków (np. warzyw).
W przypadku mniejszych pieczeni zamiast głębokiej blachy do
pieczenia można użyć mniejszego naczynia. Należy je postawić
bezpośrednio na ruszcie.
Pieczenie z przykryciem
Wybierając ten sposób pieczenia należy używać naczyń z
pokrywką. Pieczenie z przykryciem nadaje się szczególnie do
potraw duszonych.
Tabela pieczenia mięs
Czas trwania i temperatura pieczenia zależą od wielkości,
wysokości, rodzaju i jakości pieczeni.
Ogólnie obowiązuje zasada: im większa pieczeń, tym niższa
temperatura i odpowiednio dłuższy czas pieczenia.
Ustawienia podane w tabeli są wartościami orientacyjnymi i
dotyczą pieczenia bez przykrycia. Wartości te można zmieniać
w zależności od rodzaju i wielkości pieczeni, uwzględniając
również rodzaj naczynia.
Podczas pierwszego pieczenia ustawić najniższą z podanych
temperatur. Niższa temperatura sprzyja bardziej
równomiernemu zrumienieniu.
Po upływie czasu pieczenia pozostawić pieczeń na ok.
10 minut w wyłączonym, zamkniętym piekarniku. Jest to
dodatkowy czas, którego nie uwzględniono w podanym czasie
pieczenia.
Dane w tabeli dotyczą potraw wsuwanych do zimnego
piekarnika oraz mięsa wyjętego bezpośrednio z lodówki.
Ciasto na blasze do pieczenia jest nie-
równomiernie zrumienione
Sprawdzić wysokość wsunięcia i temperaturę. W przypadku pieczenia drobnych wypie-
ków stara
ć się, aby każdy z nich był tej samej wielkości i grubości.
Ciasto jest za suche Skrócić czas pieczenia i podwyższyć nieco temperaturę.
Ciasto jest zbyt wilgotne w środku Zmniejszyć temperaturę. Uwaga! Wyższa temperatura nie skraca czasu pieczenia (z
zewnątrz upieczone, w środku surowe). Wydłużyć czas pieczenia i pozwolić, aby ciasto
dłużej wyrastało. Dodawać do ciasta mniej płynu.
Ciasto opada po wyjęciu z piekarnika Dodawać do ciasta mniej płynu. Wydłużyć czas pieczenia lub zmniejszyć temperaturę.
Podany czas pieczenia nie zgadza się W przypadku drobnych wypieków sprawdzić ich ilość na blasze. Drobne wypieki nie
mogą się stykać.
Produkt mrożony jest po upieczeniu nie-
równomiernie zrumieniony
Zróżnicowane zarumienienie utrzymuje się w przypadku produktów mrożonych również
po upieczeniu.
Produkt mroż
ony nie jest zrumieniony
ani chrupiący lub nie zgadzają się usta-
wienia czasu
Przed pieczeniem usunąćd z produktów mrożonych. Nie używać produktów mrożo-
nych, które są bardzo oblodzone.
Gorące powietrze 3 Grzanie górne/dolne %
Mięso Wysokość
wsunięcia
Tempera-
tura w °C
Czas pieczenia
w minutach
Wysokość
wsunięcia
Tempera-
tura w °C
Pieczeń rzymska (z 500 g mięsa) 1 170-180 60-70 2 200-210
Ryba, cała (300 g) 1 160-170 30-40 3 180-200
Ryba, cała (700 g) 1 160-170 40-50 2 180-200
Wieprzowina
Filet, średnio wypieczony (400 g) 1 170-180 30-45 3 200-220
Pieczeń ze słoniną (1,5 kg) 1 160-170 120-150 2 190-210
Pieczeń, z przerostami tłuszczu bez słoniny, np. kar-
kówka (1,5 kg)
1 160-170 100-130 2 190-210
* Pieczeń duszoną piec z przykryciem
** W przypadku wysokiej pieczeni wsunąć potrawę na wysokość 1
11


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Constructa CF232253 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Constructa CF232253 in the language / languages: Polish as an attachment in your email.

The manual is 0,92 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Constructa CF232253

Constructa CF232253 User Manual - English, German, Dutch, French - 72 pages

Constructa CF232253 User Manual - Italian - 20 pages

Constructa CF232253 User Manual - Portuguese - 20 pages

Constructa CF232253 User Manual - Swedish - 20 pages

Constructa CF232253 User Manual - Turkish - 20 pages

Constructa CF232253 User Manual - Spanish - 20 pages

Constructa CF232253 User Manual - Norwegian - 20 pages

Constructa CF232253 User Manual - Finnish - 20 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info