542390
11
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/20
Next page
11
Steking
: Fare for personskader ved bruk av stekegryter som ikke
er varmebestandige!
Bruk kun stekegryter som passer til bruk i stekeovn.
Ikke bruk høyde 2 ved steking med varmluft 3.
Luftsirkulasjonen påvirkes, og stekeresultatet blir ikke like godt.
Åpen steking
Ved åpen steking brukes en stekegryte uten lokk.
Tilsett ved behov væske i stekegryten. Væsken fordamper
under stekingen. Fyll forsiktig på varm væske ved behov.
Snu steken etter ca. halve eller to tredjedel av tiden ved steking
med over-/undervarme %.
Steking i universalpanne
Når du steker i universalpannen, dannes det en stekekraft.
Denne kraften kan du bruke til å lage en smakfull saus.
Ved steking i universalpannen kan du også steke tilbehøret
samtidig (f.eks. grønnsaker).
Ved mindre steker kan du bruke en mindre stekegryte i stedet
for universalpannen. Sett gryten rett på risten.
Lukket steking
Ved lukket steking brukes en stekegryte med lokk. Lukket
steking egner seg spesielt godt til surrede retter.
Steketabell
Steketid og temperatur er avhengig av stekens størrelse,
høyde, type og kvalitet.
Generelt gjelder: jo større stek, desto lavere temperatur og
lengre steketid.
Opplysningene i tabellen er veiledende og gjelder for åpen
steking. Verdiene kan variere alt etter stekens type og mengde
og etter stekeformen.
Bruk den laveste angitte temperaturen første gang. Generelt gir
en lavere temperatur en jevnere bruning.
La steken hvile i avslått og lukket ovnsrom i ca. 10 minutter
etter stekingen. Hviletiden er ikke inkludert i den angitte
steketiden.
Angivelsene i tabellen gjelder for kjøtt rett fra kjøleskapet og
innskyvning i kald stekeovn.
Varmluft 3 Over-/undervarme %
Stekte retter Innsettings-
høyde
Temperatur
i °C
Steketid i minut-
ter
Innsettings-
høyde
Temperatur
i °C
Kjøttpudding (av 500 g kjøtt) 1 170–180 60–70 2 200–210
Fisk, hel (300 g) 1 160–170 30–40 3 180–200
Fisk, hel (700 g) 1 160–170 40–50 2 180–200
Svin
Filet, medium (400 g) 1 170–180 30–45 3 200–220
Stek med svor (1,5 kg) 1 160–170 120–150 2 190–210
Stek, marmorert uten svor, f.eks. nakkestykker (1,5 kg) 1 160–170 100–130 2 190–210
Stek, mager (1 kg) 1 170–180 80–100 2 200–220
Røkt svinekjøtt 1 160–180 60–80 2 190–210
Okse
Filet, medium (1 kg) 1 180–190 40–60 2 200–220
Roastbiff, medium (1,5 kg) 1 180–190 30–45 2 200–220
Grytestek (1,5 kg)* 1 170–180 120–150 2 200–220
Kalv
Kalvestek/-bryst (1,5 kg) 1 160–170 90–120 2 180–200
Knoke 1 160–170 100–130 2 190–210
Fjærkre (uten fyll)
Kylling, hel (1 kg) 1 170–180 60–70 2 200–220
And, hel (2–3 kg) 1 160–170 90–120 2 190–210
Gås, hel (3–4 kg) 1 150–160 130–180 2** 180–200
* Grytestek, stekes lukket
** Bruk innsettingshøyde 1 ved høye stekevarer
11


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Constructa CF232253 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Constructa CF232253 in the language / languages: Norwegian as an attachment in your email.

The manual is 0,9 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Constructa CF232253

Constructa CF232253 User Manual - English, German, Dutch, French - 72 pages

Constructa CF232253 User Manual - Italian - 20 pages

Constructa CF232253 User Manual - Polish - 20 pages

Constructa CF232253 User Manual - Portuguese - 20 pages

Constructa CF232253 User Manual - Swedish - 20 pages

Constructa CF232253 User Manual - Turkish - 20 pages

Constructa CF232253 User Manual - Spanish - 20 pages

Constructa CF232253 User Manual - Finnish - 20 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info