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Clatronic KM 3674 Manual

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KM3674_IM 22.06.17
Tabla de tipos de masa y accesorios
Masas Accesorio Niveles Cantidad Tiempo máx. de
funcionamiento
Masa densa (como pan o pastas pequeñas) Gancho para
masa 1 - 3 máx. 1,5 kg 3 - 4 minutos
Masas intermedias Gancho para
agitar 3 - 4 mín. 0,5 kg
máx. 3,5 kg 2 - 4 minutos
Masas claras (masa para gofre o pancake, natillas) Batidor 4 - 5 mín. 500 ml
máx. 3,5 litro 2 - 4 minutos
Crema Batidor 10 mín. 200 ml
máx. 1 litro 3 - 5 minutos
Claras de huevo batidas Batidor 10 4 -10 claras de huevo 3 - 5 minutos
NOTA:
• Funcionamiento durante un breve período de
tiempo: No utilice el aparato durante más de 4 minutos
con masas densas y deje que éste se enfríe durante
10 minutos.
• Puede pasar a modo pulso pulsando el botón P. Pulse
brevemente el botón y suéltelo.
Interrumpir el funcionamiento
AVISO: ¡Riesgo de heridas!
• Gire el mando giratorio en sentido contrario a las agu-
jas del reloj hasta que la pantalla muestre “ ”.
• Desconecte el enchufe de la red si quiere cambiar el
accesorio.
• ¡Espere a que el accesorio se quede quieto!
• Si activa el botón de desenganche (10) durante el
funcionamiento para elevar el brazo, un interruptor de
seguridad desactivará el motor.
Finalizar funcionamiento y retirar el bol
1. Gire el mando giratorio en sentido contrario a las agujas
del reloj hasta que la pantalla muestre “ ”. Desco-
necte el enchufe de la toma.
2. Presione el botón de desenganche (10) para subir el
brazo.
3. Extraiga el accesorio.
4. Gire el bol de mezclar brevemente en el sentido de las
agujas del reloj para extraerlo.
5. Se puede sacar la masa terminada del bol para batir con
la ayuda de un rascador para masa.
6. Limpie todas las piezas usadas como se describe en
“Limpieza”.
Recetas
Masa ligera (receta básica) Nivel 3 - 4
Ingredientes:
250 g de mantequilla o de margarina, 250 g de azúcar,
1 bolsita de vainilla o 1 bolsita de limón, 1 pizca de sal,
4 huevos, 500 g de harina de trigo, 1 bolsita de levadura en
polvo, aprox. ⅛ ℓ de leche.
Preparación:
Ponga la harina con el resto de ingredientes en el bol para
batir, mezcle con el gancho agitador durante 30 segundos a
velocidad 3, y luego aprox. 3 minutos a velocidad 4. Engrase
el molde pastelero o cúbralo con papel para pastelería,
llénelo con la masa y cuézala. Compruebe la cocción antes
de sacar del horno: pinche con algo puntiagudo de madera
en el centro. El pastel está hecho si la masa no se adhiere.
Vuelque el pastel sobre una rejilla para pan y déjelo enfriar.
Horno convencional:
Altura de bandeja: 2
Calentar: horno eléctrico arriba y calor abajo
175 - 200 º, horno de gas: posición 2 - 3
Tiempo de cocción: 50 - 60 minutos
Puede modicar esta receta según el gusto, por ejemplo,
con 100 g de pasas o 100 g de nueces o 100 g de chocolate
rallado, sin límites a su imaginación.
Panecillos de linaza Nivel 1 - 3
Ingredientes:
500 - 550 g de harina de trigo, 50 g de linaza, ⅜ ℓ de agua,
1 cubo de levadura (40 g), 100 g de requesón bajo en grasas,
bien seco, 1 cucharadita de sal.
Para la cobertura: 2 cucharadas de agua
Preparación:
Linaza empapada en ⅛ ℓ de agua tibia. Llene el resto de
agua tibia (¼ ℓ) en el bol para batir, desmenuce la levadura,
añada el requesón y mezcle bien con la horquilla de amasar
en el ajuste de velocidad 1. La levadura se debe desintegrar
completamente. Añada la harina con la linaza empapada y
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