66
I-es fokozat II-es fokozat
Zukkinis kenyér
TIPP: Különösen finom, ízletes a kenyér, ha Ön még
melegen bekeni olivaolajjal.
Kenyér súlya, kb. 840 g 1250 g
Víz 50 ml 75 ml
550-es búzaliszt 500 g 750 g
Nyers cukkini, finomra vágva 300 g 450 g
Só 1 TK 1
1
/2 TK
Cukor 1 TK 1
1
/2 TK
Szárított élesztő
3
/4
csomag 1 csomag
Program: NORMÁL
I-es fokozat II-es fokozat
Frank szalonnáskenyér
TIPP: A TÉSZTA programban a hozzávalókból cipótész-
tát (zsemle) lehet készíteni, cipókat (zsemle) lehet for-
málni, liszttel beszórni, 200 oC-on sütőkemencében
kisütni.
Kenyér súlya, kb. 850 g 1150 g
Író 350 ml 450 ml
Rozsliszt 300 g 400 g
1050-es búzaliszt 200 g 260 g
Só 1 TK 1
1
/2
TK
Zsíros szalonna apróra
felkockázva 75 g 100 g
Szárított kovász
1
/2 csomag
3
/4 csomag
Szárított élesztő 1 csomag 1
1
/2csomag
Program: NORMÁL
Sütőkeverékekből készült kenyerek
A sütőkeverékeket alapvetően a "GYORS" programban
süsse, ha a gyártó másként nem rendelkezett.
Ciabatta
TIPP: A tésztát TÉSZTA programban is elkészítheti,
cipókat formálhat belőle és megsütheti.
Kenyér súlya, kb. 730 g 1000 g
Víz, langyos 310 ml 375 ml
Sütőkeverék - Ciabatta - 625 g 750 g
Szárított élesztő
3
/4 csomag 1 csomag
Program: GYORS
Kovászkenyér
Kenyér súlya, kb. 900 g 1100 g
Víz, langyos 375 ml 450 ml
Sütőkeverék - kovászkenyér - 600 g 750 g
Szárított élesztő 1 csomag 1
1
/2 csomag
Program: NORMÁL
Korpás rozskenyér
Kenyér súlya, kb. 920 g 1180 g
Langyos víz 425 ml 550 ml
Sütőkeverék,
korpásrozskenyér 600 g 750
gSzárított élesztő 1 csomag 1
1
/2 csomag
Program: NORMÁL
Parasztcipó
Kenyér súlya, kb. 900 g 1100 g
Langyos víz 375 ml 450 ml
Sütőkeverék, parasztcipó 600 g 750 g
Szárított élesztő 1 csomag 1
1
/2 csomag
Program: NORMÁL
Finom fonottkalács
Kenyér súlya, kb. 730 g 1000 g
Langyos víz vagy tej 310 ml 375 ml
Sütőkeverék,
- finom fonottkalács - 625 g 750 g
Szárított élesztő
3
/
4 csomag 1 csomag
Program: GYORS vagy ÉDES KENYÉR
Figyelem! Az ÉDES KENYÉR programban a kenyér
lazább szerkezetű lesz, ezért azonban csak kisebb
mennyiségeket lehet felhasználni.
40980-05-BBA 2594-H2 16.06.2003 14:16 Uhr Seite 66