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3.5 - GAREN VON BEILAGEN UND GEMÜSE
Im Mikrowellengerät zubereitetes Gemüse bewahrt seine Farbe und seinen Nährwert eher als beim traditio-
nellen Garen. Vor dem Kochen waschen und putzen. Größere Gemüsesorten werden in gleichmäßige Stücke
geschnitten. Alle 500 g Gemüse etwa 5 Eßlöffel Wasser zugeben (faserige Gemüsesorten benötigen mehr
Wasser). Gemüse muß immer mit Klarsichtfolie abgedeckt werden.
Mindestens einmal nach Ablauf der halben Kochzeit umrühren und erst nach Kochzeitende leicht salzen.
Achtung: die in der Tabelle angegebenen Kochzeiten sind nur Richtwerte und hängen vom Gewicht sowie der
Temperatur des Nahrungsmittels vor dem Kochen ab und auch von dessen Festigkeit und Struktur.
DAUER
Minuten
NAHRUNGSMITTEL
MENGE BETRIEBSART
LEISTUNGS-
STUFE MW
TEMPERATUR
HINWEISE/EMPFEHLUNGEN ROST
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
450
900
900
900
450
450
700
900
8-9
10-11
10-11
6-7
6-7
6-7
6-7
8-9
10-11
7
10
6-7
5-6
7-9
5-6
5-6
4-5
5-6
9-10
11-12
9-11
8-9
8
9
7-8
25-30
35-40
20
6-7
•Spargel
• Artischocken
• Bohnen
• Sprossenkohl
• Rosenkohl
• Weißkohl
• Rotkohl
• Karotten
• Blumenkohl
• Blumenkohl in
Béchamelsoße
• Sellerie
• Auberginen
•
Auberginen mit Parmesankäse überbacken
• Lauch
• Champignons
• Zwiebeln
• Spinat
• Erbsen
• Fenchel
• Gratinierte Tomaten
• Paprikaschoten
• Gefüllte Paprikaschoten
• Kartoffeln
• Bratkartoffeln (frisch)
• Bratkartoffeln (TK)
• Kartoffelgratin
• Zucchinis
500 gr
300 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
1000 gr
500 gr
800 gr
1300 gr
500 gr
500 gr
250 gr
300 gr
500 gr
500 gr
800 gr
500 gr
1400 gr
500 gr
500 gr
900 gr
1100 gr
(Tot.)
500 gr
In 2 cm große Stücke schneiden.
Am besten Artischockenböden verwenden.
In Stücke schneiden.
In einzelne Röschen aufteilen.
Ganz lassen.
Ganz lassen.
Ganz lassen.
In gleichgroße Stücke schneiden.
In Röschen zerlegen.
Mit rohem Blumenkohl erzielte Zeiten. Ist er
vorgekocht reichen 10’ Microgrill aus.
In Stücke schneiden.
Würfeln.
Die Auberginen können vorher fritiert oder gegrillt
werden.
Ganz lassen.
Ganz lassen. Wasserzugabe ist nicht
erforderlich.
Ganz, gleichgroß. Wasserzugabe ist nicht
erforderlich.
Nach dem Waschen und Abtropfen abdecken.
Vierteln.
Sollten möglichst gleichgroß sein.
In Stücke schneiden.
Am besten sind niedrige und breite.
In Stücke schneiden.
2-3 Mal umrühren.
2-3 Mal umrühren.
(
*
)
Ganz lassen.
NEIN
NEIN
NEIN
NEIN
NEIN
NEIN
NEIN
NEIN
NEIN
JA
NEIN
NEIN
Niedriger
NEIN
NEIN
NEIN
NEIN
NEIN
NEIN
JA
NEIN
JA
NEIN
JA
JA
JA
NEIN
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
190°C
200°C
190°C
-
+
(
*
) Diese Angaben eignen sich zur Durchführung des Gartests gemäß der Norm 60705, Abs. 12.3.4. Weitere Infor-
mationen bzgl. anderen Leistungstests gemäß Norm 60705 sind in der Tabelle auf S.2 aufgeführt.
+
+
+
+
