466064
50
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/51
Next page
DOCES
Evitar utilizar formas brilhantes, porque reflectem o calor e podem prejudicar a cozedura dos bolos. Se estes alourarem demasiadamente
depressa, cubra-os com papel de alumínio ou papel vegetal.
Atenção: Utilizar o papel de alumínio no sentido correcto, ou seja – com a face brilhante voltada para o bolo. Caso contrário, a face
brilhante reflectiria o calor, não deixando que este penetrasse no interior. Evitar abrir a porta do forno durante os primeiros 20 a 25
minutos: os suflés, bolos... ficariam espalmados. Para verificar se o bolo se encontra devidamente cozido, picá-lo no centro com a
lâmina de uma faca ou com uma agulha de tricô. Se estas saírem secas, o bolo está cozido, mas se saírem húmidas ou com algumas
partículas de bolo agarradas, continuar a cozedura, mas baixar ligeiramente a temperatura para que o bolo acabe de cozer sem queimar.
Queijadas
Receitas
Mode de
cozedura
Quantidade
°C
cozedura
Tempo de
cozedura
Conselhos
Bolo inglês
Coz. comum
1,5 kg 180-200° C
200-220° C
50+60 min
Bolo de frutas
Coz. comum
6 pessoas 200-220° C 40-50 min
Bolo mármore 1,5 kg 45-50 min
Brioches 200° C 40-40 min
Tarte guarnecida 200-220° C 40-45 min
6 pessoas
Coz. comum
Coz. comum
Circ. ar quente
Pão-de-ló
Circ. ar quente
180-200° C
190° C
35-40 min
Pudim flã
Circ. ar quente
180-200° C 30-35 min
Biscoitos 40 peças 35 min
200° C 15-20 min
Fundo de tarte 20-30 min
Circ. ar quente
Circ. ar quente
Circ. ar quente
180-200° C
6 peças
* Em base ventilada, recomenda-se um pré-aquecimento em modo de circulação de arquente, para ganhar tempo.
1
1 Ø 27
1
Ø 271
800 grs 1
forma Ø 271
forma Ø 271
2 placas
1 / 3
for 6 Ø 271
1Massa folhada
Merengues
Base ventilada*
1 placa 80-85° C
190° C
4 h 30
Tarte de frutos
Base ventilada*
6 pessoas 220° C 35-40 min
6 peças 30-35 min
Base ventilada*
1
1
Ø profiteroles
11
Nível
patamar
15 GB
49 PT
CARNES
É preferível só salgar as carnes no final da cozedura, porque o sal contribui para os salpicos de gordura com os consequentes fumos,
e assim o forno suja-se rapidamente. Os assados de carne branca, porco, vitela, cabrito e peixes podem ser postos no forno a frio. A
cozedura é mais demorada do que em forno previamente aquecido, mas o interior da peça coze melhor, pois o ar quente tem mais
tempo para se propagar até ao centro do alimento.
Um bom prévio aquecimento está sempre na origem do êxito da cozedura de uma
carne vermelha.
PARA OS GRELHADOS
Antes de colocar a carne no forno:
Retirar a carne do frigorífico algumas horas antes de a grelhar. Colocá-la sobre várias camadas de papel absorvente; ficará mais tenra,
mais saborosa e não haverá o risco de ficar gelada no interior. Juntar pimenta e especiarias, antes de a grelhar, mas só a salgar depois
de cozinhada, caso contrário ficará menos tenra e gostosa. Pincelar cada peça com um pouco de óleo. É melhor utilizar um pincel largo
e achatado. Juntar seguidamente pimenta e algumas ervas (tomilho, etc.). Meter a carne no forno.
• Durante a cozedura:
Nunca picar os alimentos enquanto estão a ser cozinhados, nem quando os voltar: o suco
escorreria e ficariam secos.
2 h 30 - 3 h
15 min/libra
2 - 2 h 30
cerca de 1 h
15 min/libra
50-60 minutos
1 h 30
1,5 kg
5/6 kg
3/4 kg
1/1,5 kg
800-1 kg
Coz. comum
Pato
Perú
Perna de cabrito
Ganso
Frango asado
Carne de vaca
assada
Coelho assado
Pratos
Modo de
cozedura
Quantidade
°C
cozedura
Tempo de
cozedura
Conselhos
160-180° C
200-220° C
200-220° C
160-180° C
Coz. comum
Coz. comum
Coz. comum
Coz. comum
220° C
200-220° C
Coz. comum
240° C
Circ. ar quente
275° C
Beef
Espeto
1kg 275° C 15-20 min
Lamb / Mutton 1 kg 20-25 min
Espeto
Sem préaquecimento
Sem préaquecimento
275° C
Vaca 1kg 275° C 15-20 minutos
Cabrito / Borrego 1 kg
20-25 minutos
* Todos os cozinhados foram executados no nÍvel de patamar "1".
Kebabs 275° C 2x8 min
Grelhador
Pork chop
Grelhador
6 pieces 275° C 2x8 min
6 pieces
Virar a meio
da cozedura
Virar a meio
da cozedura
Espetadas 275° C 2x8 minutos
Pork chop 6 peças 275° C 2x8 minutos
6 peças
50


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Candy FS 866 AQUA at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Candy FS 866 AQUA in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian, Portuguese, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 4,68 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info