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Campingaz RBS Classic Grande Manual

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J) APAGAMENTO DOS BICOS DE GÁS DO GREL-
HADOR
Colocar de novo os botões de regulação na posição «OFF» ( ), e
depois fechar a torneira da garrafa.
K) ACENDIMENTO DO FOGÃO (conforme o mode-
lo)
O fogão pode funcionar em separado ou ao mesmo tempo que o
grelhador.
Acendimento : Abrir a torneira da garrafa de gás.
Verificar a vedação do circuito de gás a partir da garrafa até ao fogão
(ver § F).
Apoiar e rodar a maneta de comando do fogão até à posição PLENA
CHAMA ( ).
Apoiar no botão de acendimento ( ) correspondente até ao dispa-
ro. Apoiar 3 ou 4 vezes se necessário.
Em caso de não acendimento, colocar um fósforo junto do bico de gás.
Ajustar a chama à dimensão do recipiente utilizando as 2 posições da
chama : PLENA CHAMA ( ) ou CHAMA REDUZIDA ( ).
Não utilizar recipientes com diâmetro inferior a 10 cm ou superior
a 20 cm.
L) APAGAMENTO DO FOGÃO (conforme o modelo)
Colocar a maneta de regular na posição OFF ( ), depois fechar a tor-
neira da garrafa de gás se o grelhador não estiver em funcionamento.
M) MUDANÇA DA GARRAFA DE GÁS
- Efectuar sempre a poeração num local arejado e nunca em presença
de chamas, faíscas ou fonte de calor.
- Colocar os botões de regulação na posição «OFF» ( ) e depois
fechar a torneira da garrafa.
- Desenroscar o redutor, verificar a presença e o estado da junta de
estanquecidade.
- Colocar a garrafa cheia no lugar, roscar de novo o redutor tendo o
cuidado de manter a mangueira flexível livre de constrangimentos.
N) UTILIZAÇÃO
É recomendado a utilaização de luvas de protecção quando da manip-
ulação de elementos muito quentes.
Meter aproximadamente 1 litro de água no fundo da cuba para facilitar
a limpeza e evitar a inflamação das gorduras.
Antes de qualquer cozinhado, aquecer o aparalho cerca de 15 minu-
tos na posição MÁXIMO ( ) e com a tampa fechada. Na primeira uti-
lização, aquecer cerca de 20 minutos,
para retirar os cheiros de tinta das peças novas.
A velocidade de cozedura pode ser modelada consoante a posição
das torneiras.
Temperatura com tampa fechada :
- na posição MÁXIMO ( ), os 2 queimadores acesos, cerca de 280
°C,
- na posição MÍNIMO ( ), os 2 queimadores acesos, cerca de 200
°C,
- na posição MÁXIMO ( ), um queimador aceso, cerca de 180 °C,
- na posição MÍNIMO ( ), um queimador aceso, cerca de 120 °C.
IMPORTANTE: Se durande o funcionamento do aparelho o queimador
se apagar, colocar imediatamente os botões de regulação na posição
«OFF» ( ), abrir a tampa e aguardar 5 minutos para permitir a evac-
uação do gás não queimado. Unicamente após esta espera efectuar
novamente a operação de acendimento.
O) LIMPEZA E MANUTENÇÃO
Nunca modificar o aparelho : qualquer modificação pode revelar-se ser
perigosa.
Depois de cada utilização, extrair o fundo da cuba do seu alojamento,
despejar a água e limpar com uma esponja e produto da louça.
Esperar que o aparelho tenha arrefecido antes de efectuar qualquer
operação de limpeza.
Fechar a garrafa de gás.
Verificar também se não há teias de aranha que tapam os orificios dos
tubos de queimador, o que pode provocar uma diminuição da eficácia
do grelhador ou uma inflamação perigosa dos gases fora do
queimador.
- PAREDES DA FORNALHA, TAMPA, GRELHAS DE COZEDURA,
PAINEL DE COMANDO, FUNDO DE CUBA: limpar regularmente
estes elemantos com uma esponja e detergente de louça. Não uti-
lizar produtos abrasivos. Não limpar as grelhas num forno de auto-
limpeza pois a temperatura excessiva pode danificar as partes cro-
madas.
- VIDRO DA TAMPA: limpar regularmente com um produto de
lavagem dos vidros ou um produto de limpeza para insert de lareira.
No caso de dificuldade, retirar o vidro da tampa e limpá-lo com um
produto de limpeza para forno.
- SUPERFÍCIES METÁLICAS DIRECTAMENTE EM VOLTA DOS
QUEIMADORES: estas peças metálicas estão revestidas de
alumínio. Não utilizar nunca produtos de limpeza para forno que ata-
cam o alumínio.
- CERÂMICAS: as cerâmicas são os componentes activos do
queimador. Ficam vermelhas durante a utilização. Não limpar nem
molhar ou esfregar as cerâmicas pois pode danificá-las.
P) ARRUMAÇÃO
- Fechar a torneira da garrafa de gás depois de cada utilização.
- Se arrumar o aparelho no interior, desligue a alimentação de gás.
- Se o arrumar no exterior, é aconselhado a utilização de uma capa de
protecção. (Ver capítulo acessórios).
- No caso de longos períodos sem utilização, é recomendado conser-
var o aparelho em um lugar seco e protegido (ex : garagem).
Conservar as pedras de lava ao abrigo da humidade.
Q) BRIQUETE EM CERÂMICA
- Os briquettes devem ser mudados quando estiverem demasiado
impregnados de gordura, o que corresponde a muitas utilizações. Os
briquetes devem ser mudados com mais frequência quando se
assam carnes gordas ou quando se deseja alternar carnes e peixes.
- Utilizar os briquetes de sobresselente distribuidos pela CAMPINGAZ.
Nós declinámos toda a responsabilidade em caso de utilização de
outros briquetes.
- Colocar os briquetes numa só camada em cima da grelha. Deixar um
espaço de 1 a 2 cm entre cada fila de briquetes. A disposição acon-
selhada é de 4 filas de 9 briquetes.
R) VIDRO DA TAMPA
Evite os choques térmicos (água fria em contacto com o vidro quente).
S) MÉTODOS DE COZEDURA
O seu grelhador RBS foi concebido especialmante para lhe permitir
cozinhar fácil e confortavelmente, enquanto proporciona o aroma par-
ticular que faz o encanto dos cozinhados no grelhador.
Graças ao seu grelhador RBS, poderá assar tranquilamente carnes
gordas (salsichas, enchidos, coxas de frango…) sem provocar
labaredas.
De igual modo, o seu grelhador RBS foi especialmente estudado para
assados com o espeto rotativo, rápidos e apurados.
Ao assar, as gorduras caem sobre as pedras de lava. Em contacto com
as pedras, a água contida nas gorduras evapora-se vai perfumar a
carne.
N.B. : Para evitar que os alimentos a grelhar colem na grelha, basta
passar um pouco de óleo alimentar sobre a grelha, ou esfregá-la com
um papel oleado. Não colocar nada sobre a grelha fria. Os alimentos
delicados que podem colar serão colocados de preferência sobre uma
folha de alumínio.
1) Cozinhar no espeto rotativo (vendido em acessórios consoante o
modelo) - tampa aberta.
Podem preparar-se no espeto as peças de carne e as aves de forma
regular, que se espetam pelo meio antes de as fixar com os dois gar-
fos previstos para o efeito. Atar bem os frangos antes de os pôr no
espeto.
Para grelhar no espeto, retirar a grelha de cozedura e colocar as
pedras de lava de modo que não possam ficar em contacto com a peça
a grelhar. Também é possível afastar as pedras de lava e colocar uma
embalagem de alumínio para recuperar o molho do assado.
2) Cozinhar em grill - tampa aberta ou fechada.
Colocar directamente as peças a grelhar sobre a grelha. Virar e mudar
de lugar as peças a grelhar conforme o grau de avanço do cozinhado
e os gostos de cada um.
A tampa fechada provoca um aumento de calor e pode permitir um
cozinhado mais rápido. No entanto, para não carbonizar os cozin-
hados, é aconselhável vigiar bem o assado e pôr as torneiras no mín-
imo.
3) Cozinhar em forno - tampa fechada.
O seu grelhador também permite fazer gratinados, pizzas, soufflés…
Na posição máxima, o forno ficará muito quente (280 °C). É aconsel-
hável ajustar a temperatura do forno consoante o prato (ver § N).
4) Cozinhar em papelote.
Embrulhar cuidadosamente a peça a grelhar em alumínio de cozinha
para evitar qualquer perda de molho. Este método convém muito em
especial para os peixes, os legumes, as batatas, etc.
NUNCA COBRIR TOTALMENTE A GRELHA DE ASSADOS COM
PAPEL DE ALUMÍNIO.
T) ACESSÓRIOS
ADG recomenda a utilização sistemática dos seus assadores ao
gaz com os acessórios e peças sobresselentes da marca
Campingaz. ADG declina toda a responsabilidade em caso de
mau funcionamento sobrevindo do facto de uma utilização de
acessórios e/ou peças sobresselentes de marca diferente.
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pt.qxp 31/01/2006 14:37 Page 2
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