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Campingaz Master 4 Series Classic SBS Manual

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O. UTILIZAÇÃO
É recomendado a utilização de luvas de protecção quando da
manipulação de elementos muito quentes.
Aquando da primeira utilização, aquecer o barbecue (fechar a
tampa) com os queimadores na posição de abertura máxima (
), durante cerca de 30 minutos, para fazer desaparecer os
cheiros de tinta das peças novas.
Durante o funcionamento normal, pré-aqueça a churrasqueira
durante alguns minutos até alcançar uma boa temperatura
de cozedura.
A velocidade de cozedura pode ser controlada em função da
posição dos botões de regulação: entre a posição abertura
total (
) e a posição de baixo fluxo ( ).
Para reduzir a aderência dos alimentos contra a grelhas,
untar as grelhas com óleo de cozinhar, antes de colocar os
alimentos sobre a mesma.
Para reduzir as chamas ocasionadas pelas gorduras na altura
de grelhar, retirar o excesso de gordura das carnes antes do
cozinhado. Para cozinhar carnes gordurosas enquanto evita
chamas altas, deve, geralmente, cozinhar a uma temperatura
reduzida, desligando um ou mais bicos durante alguns
minutos, se necessário.
Limpar o barbecue após o grelhado para evitar a acumulação
de gordura e assim diminuir o risco de inflamação.
Dependendo dos modelos, a sua churrasqueira poderá estar
equipada com uma chapa de cozedura em ferro fundido. Esta
chapa tem uma face de cozedura dupla: uma face estriada
que permite alourar as carnes e uma face lisa para cozinhar
peixe, marisco, vegetais, etc.
Dependendo do modelo, o seu barbecue pode vir equipado
com um Searing Boost Station (SBS).
Neste caso, para grelhar o seu pedaço de carne:
y Ligue os 3 queimadores da zona SBS.
y Coloque o seu pedaço de carne na grelha na zona
identificada como SBS.
y Grelhe o primeiro lado da peça (durante o tempo que
pretender e dependendo do tamanho da peça).
y Faça o mesmo para o segundo lado da peça.
Pode em seguida desligar o queimador central da zona SBS
para grelhar o interior da carne.
Importante: Caso durante o funcionamento do aparelho
um ou mais queimadores se apaguem, colocar
imediatamente os botões de regulação na posição “OFF”
(O). Aguardar 5 minutos para permitir a saída do gás não
queimado Repetir a operação de acendimento apenas
após este período.
P. LIMPEZA E MANUTENÇÃO
Nunca modificar o aparelho : qualquer modificação pode
revelar-se ser perigosa.
y De forma a manter o seu barbecue nas perfeitas condições
de utilização, é recomendável a sua limpeza periódica (após
4 ou 5 utilizações).
y Esperar que o aparelho tenha arrefecido antes de efectuar
qualquer operação de limpeza. Fechar a garrafa de gás.
y Feche a botija de gás e remova o redutor.
y (Fig. 9) Limpe o topo do queimador, assim como os lados
e a base, utilizando uma esponja húmida (água com
detergente de lavar louça). Se necessário, utilize uma
escova de aço húmida.
y (Fig. 9) Verifique que todas as saídas dos queimadores
(OH) estão limpas e secas antes de utilizar novamente. Se
necessário, utilize uma escova de arame para desobstruir
as saídas dos queimadores.
y (Fig. 9) Limpe os orifícios do Venturi (VO) ou do queimador
se necessário.
y O queimador do grelhador deverá ser limpo e verificado
cada 3 meses. Retire totalmente o queimador (Fig. 9) e
certifique-se que não está sujo ou que não tem teias de
aranha a bloquear as aberturas do tubo venturi (Fig. 4), que
poderão ser a causa de menor eficiência do queimador ou
causar um incêndio perigoso de gás fora do queimador.
y Volte a colocar o queimador do grelhador corretamente
NOTA: A limpeza regular aumenta o período de vida do
queimador e previne a oxidação prematura que pode resultar
de resíduos ácidos de comida. A oxidação do queimador do
grelhador é, contudo, normal.
Painel de comando
Limpe o painel de controlo periodicamente utilizando uma
esponja húmida com detergente de lavar louça. Não utilize
produtos abrasivos.
Parede da fornalha
Para facilitar a limpeza da parede da fornalha, a Campingaz®
inventou o Campingaz InstaClean®, o conceito de fornalha
removível . Graças ao Campingaz InstaClean®, todas
as peças do depósito são removíveis, sem utilizar uma
ferramenta e em menos de um minuto e podem ser lavadas
numa máquina de lavar louça.
Dependendo do grau de sujidade destas peças, poderá ser
necessário escovar as peças antes de as colocar na máquina
de lavar louça para uma limpeza mais profunda.
Para a montagem e remoção destas peças, consulte o manual
de montagem.
Para voltar a montar após a limpeza, coloque primeiro as
2 paredes numeradas “1-2” e, em seguida, as paredes
numeradas “2-3” e, por fim, as 2 paredes laterais numeradas
“3-1” (Fig. 11).
Tabuleiro de recolha de gordura
Dependendo do modelo, a sua churrasqueira está equipada
com um ou dois tabuleiros de recolha de gordura. É
recomendável limpá-lo(s) após cada utilização. Pode(m) ser
lavado(s) na máquina de lavar louça.
Para facilitar a limpeza, poderá cobrir os tabuleiros com folha
de papel de alumínio. Depois de utilizar a churrasqueira,
elimine a folha de alumínio.
É igualmente possível colocar um pouco de areia no fundo do
tabuleiro de recolha de gordura, que irá absorver a gordura
de cozedura. Elimine a areia após cada período de cozedura.
Chapa e grelha
A chapa e a grelha são esmaltadas.
Aguarde que arrefeçam antes de qualquer operação de
limpeza. Utilize um produto de limpeza em spray para
churrasqueiras Campingaz® e escovas para churrasqueiras.
Poderá lavar a chapa e a grelha na máquina de lavar
louça. Antes de as colocar na máquina de lavar louça, é
frequentemente necessário esfregar com uma esponja ou
escova metálica para remover os resíduos que se agarram na
superfície de cozedura.
(Fig. 12) Para retirar a chapa e a grelha, bem como a chapa
de ferro fundido, deslize o seu dedo pelos orifícios indicados,
levante e segure com a outra mão.
(Fig. 13) Para retirar a grelha do Campingaz® Culinary
Modular que é composta por 2 partes (consulte o parágrafo §
R. abaixo), remova em primeiro lugar a porção central com a
ajuda da patilha indicada e, em seguida, remova o contorno.
As superfícies de cozedura em ferro fundido são em porcelana
esmaltada que protegem o material da superfície de cozedura
da corrosão. As superfícies de cozedura em ferro fundido
podem vir ambas num estilo brilhante e lustroso ou numa
aparência fosca texturizada mais fina. Para mantê-las em
excelentes condições, é importante lubrificar as superfícies
de ferro fundido após a limpeza. Os grelhados não colam tão
facilmente à superfície o que auxilia a limpeza e aumenta o
período de vida da superfície de cozedura.
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