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GUSSROSTE EINBRENNEN
Grillroste aus Gusseisen müssen eingebrannt werden, um das Metall vor Rost zu
schützen und eine nicht haftende Oberfläche herzustellen. Das Einbrennen von
Gusseisen kann in 3 einfachen Schritten durchgeführt werden:
1. Die Gusseisenroste mit warmer Seifenauge reinigen, gut abwaschen und
trockenwischen.
2. Die Grillroste vollständig einfetten. Verwende dazu ein Fett mit einem hohen
Anteil an gesättigten Fettsäuren, z.B. Kokosfett, Kokosnussöl oder Schmalz.
3. Die Roste auf den Grill legen und auf höchster Temperatur bei geschlossenem
Deckel 45 Minuten einbrennen. Hierdurch wird das Fett dauerhaft in das Eisen
eingebrannt und es entsteht eine schützende Patina.
REGELMÄSSIGE WARTUNG
Nach dem Grillen solltest du den Grill direkt für das nächste BBQ vorbereiten. Lass
den Grill auf voller Hitze mit geschlossenem Deckel freibrennen (ohne jegliches
Grillgut), um Rückstände von Grillgut und Fett auf den Rosten zu verbrennen und
anschließend durch Abbürsten zu beseitigen.
Gehe dazu folgendermaßen vor:
1. Alle Speisen vom Grillrost entfernen, den Grill auf höchste Stufe stellen und
bei geschlossenem Deckel die Fammen 15 bis 30 Minuten brennen assen, bis
kein Rauch mehr aus dem Grill steigt.
2. Bei hartnäckigen Verschmutzungen die Gussroste umdrehen, sodass die be-
nutzte Seite unten liegt.
3. Das Ventil am Gaszylinder abstellen, (auf OFF drehen), dann die Schalter am
Grill auf OFF drehen.
4. Nun den Grillrost mit einer angstieligen Edelstahlbürste säubern. Dabei die
Bürste mit Grillhandschuhen oder Topfappen umfassen, da das Grillgerät
noch sehr heiß ist.
5. Raps- oder Sonnenblumenöl auf einen Lappen geben und Rost einreiben, um
Flugrost vorzubeugen.
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