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PULIZIA E MANUTENZIONE
PULIZIA DEL FORNO
1. Lasciare raffreddare completamente il forno.
2. Svuotare il vano fuoco dopo ogni uso e rimuovere accuratamente le ceneri con
una spazzola.
3. È possibile lavare l'interno e l'esterno del forno con acqua e detergente delicato.
4. Il camino dovrebbe essere svitato una volta all'anno e lavato per levare lo strato
di fuliggine.
PULIZIA DELLA PIETRA PER PIZZA
1. Rimuovere la pietra per pizza dal forno e eliminare con cautela i residui bruciati
con un raschietto o un coltello affilato.
2. La pietra per pizza è un prodotto deperibile che nel corso del tempo si mac-
chierà o presenterà parti nere a causa di ingredienti bruciati. Questo è normale
e non interferisce con il funzionamento della pietra.
3. Se si vuole lavare la pietra con l'acqua, non utilizzare mai detergenti liquidi.
Dopo averla lavata con acqua, lasciare asciugare la pietra in forno per almeno 3
ore a 80 °C. Alternativamente può essere lasciata asciugare all'aria aperta in un
luogo caldo per 24 ore.
CONSERVARE IL FORNO PER PIZZA NERO
Per prevenire la ruggine dovuta agli agenti atmosferici, il forno per pizza deve essere
sempre conservato in un ambiente asciutto dopo essere stato completamente
raffreddato. Coprire il forno con un telone resistente alle intemperie o conservarlo
in cantina o nella rimessa.
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