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Kartoffeln fix fertig
Vor- und Zubereitung ca. 15-20 Minuten
Zutaten für ca. 4 Personen
800 g Kartoffeln
1 TL Salz
250 ml Wasser
Kartoffeln putzen, waschen und in ca. 0,7 cm dicke Stücke schnei-
den. Dann tropfnass in den gelochten Einsatz geben und salzen.
Je nach Topf 200-300 ml Wasser einfüllen und Einsatz mit den Kar-
toffeln hineinstellen. Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht im
Wasser steht. sizzle-Deckel aufsetzen und mit höchster Einstellung ca.
4 Minuten aufheizen. Warten bis das Ventil anspricht, d. h. Dampf
entweicht, dann runterschalten. Das Ventil sollte sichtbar sein, aber
nicht ständig Dampf ablassen. Bei kleiner bis mittlerer Einstellung in
ca. 12 - 15 Minuten garen.
sizzle öffnen und prüfen, ob der Garzustand Ihrem Geschmack ent-
spricht. Mit Salz und Gewürzen nach Wahl würzen und alles gut
vermengen.
Pro Portion
112 Kcal. (470 KJ)
24 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß, 0 g Fett, 95 mg Vitamin C
Vielfältig abwandeln
Frisch gehackte Petersilie oder andere frische Kräuter nach
Wunsch vor dem Servieren zufügen.
Kartoffeln mit Brühe als Garflüssigkeit garen und in diese 1 klei-
ne fein gewürfelte Zwiebel geben. Fertige Kartoffeln und Brühe
lauwarm abkühlen. Mit 3-4 EL Essig sowie 3-4 EL Öl und ge-
wünschten Gewürzen zu einem Kartoffelsalat verarbeiten.
Feinschmeckertipp
Kartoffeln bestreut mit ca. 2 TL grobem Meersalz oder Kräuter-
meersalz im Einsatz garen.
Kochtipps
Die Garzeit von Kartoffeln hängt entscheidend von der Sorte und der
Stückgröße ab:
- Mittlere Pellkartoffeln benötigen ca. 10 -12 Minuten.
- Salzkartoffeln in ca. 2 dicken Stücken ca. 12 Minuten.
Sie können die Kartoffeln auch direkt im Topf garen, das ist immer
noch schonender als das Kochen in reichlich Wasser.
Einfach besser essen
Kartoffeln haben zu Unrecht einen Ruf als Dickmacher. Mit 140 Ka-
lorien pro verzehrfertige Portion von 200 g sind sie sogar empfeh-
lenswerte Sattmacher und liefern außerdem wertvolle und wichtige
Vitalstoffe wie Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium. Am besten
schonend im Gelochten Einsatz garen.
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