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Bedienungshinweise
Allgemeine Hinweise
Wie alle Kochtöpfe muss der sizzle vor dem ersten Gebrauch
gründlich gereinigt werden (siehe Dampfgartopf reinigen). Be-
nutzen Sie hierzu heißes Spülwasser, spülen Sie mit klarem Was-
ser nach und trocknen Sie den Topf dann ab.
Stellen Sie sicher, dass das Permanent-Ventil beweglich ist und
nicht fest sitzt.
Überprüfen Sie, ob der Dichtungsring keine Beschädigungen,
z.B. Risse, aufweist. Hinweis: es kann sein, dass der Dichtungs-
ring im Laufe der Zeit hart wird und nicht mehr komplett abdich-
tet. Wenn am Deckelrand Dampf austritt, ist dies ist ein Zeichen
dafür, dass der Ring erneuert werden muss.
Einen neuen Dichtungsring erhalten Sie bei Ihrem Fachhändler
oder unter www.cookvision-shop.com.
Kochen mit leichtem Dampfdruck
Befüllen Sie den Topf mit dem gewünschten Gargut. Achten Sie
darauf, dass mindestens ca. 0,2 l (bei Topf ø 20 cm) oder ca.
0,3 l (bei Topf ø 24 cm) Flüssigkeit oder etwas Fett im Topf ent-
halten sind, damit dieser nicht überhitzt und dadurch beschädigt
wird.
Füllen Sie den Topf bei quellendem Gargut maximal 1/2 voll
(Markierung Max. 1) und bei allen anderen Speisen maximal
2/3 voll (Markierung Max. 2).
Zum Aufsetzen des Deckels drücken Sie mit einer Hand gleich-
zeitig die beiden Knöpfe, die sich rechts und links am Deckelgriff
befinden. Setzen Sie den Deckel gerade in die entsprechende
Topfrandvertiefung und pressen sie den Deckel leicht auf den
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Topf. Lassen Sie die beiden Knöpfe wieder los und achten Sie
darauf, dass die Markierungen nicht mehr sichtbar sind – jetzt ist
der Topf luftdicht verschlossen und Sie können mit dem Kochen
beginnen.
Stellen Sie den Topf auf den Herd und benutzen Sie zum Anhei-
zen die höchste Stufe.
Sobald die Flüssigkeit kocht oder das Gargut angebraten ist,
schalten Sie den Herd auf eine kleine Stufe zurück. Das erken-
nen Sie sehr gut am Austritt des Dampfes am Permanentventil.
Regulieren Sie eventuell die Heizstufe nach:
- Durch das Permanent-Ventil sollte nur wenig Dampf entweichen.
- Das Kochgut sollte nur ganz leicht kochen.
Zum Abschmecken, Nachwürzen oder Nachfüllen können
Sie den Topf jederzeit gefahrlos öffnen. Drücken Sie dazu mit
leichtem Druck zum Topf mit einer Hand gleichzeitig die beiden
Knöpfe am Deckelgriff und heben den Deckel an.
Am Permanent-Ventil tritt zwangsläufig Dampf aus und es kann
je nach Kochvorgang zu vereinzelten Tropfenspritzern kommen.
Diese können durch Aufsetzen der als Zubehör mitgelieferten
Silikonkappe (12) aufgefangen werden.
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