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Bourgini 22.6393 Manual

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INTRODUCCIÓN
Estos accesorios están diseñados para su uso con el
Bourgini Kitchen Mixer, artículo 22.5195.
Los accesorios también se pueden utilizar en los
robots de cocina de las marcas Kitchen Aid y AEG.
Estas marcas no forman parte de Bourgini y tienen
un registro de marca independiente. Consulte en
www.bourgini.com la lista completa de robots de
cocina adecuados.
Antes de montar y usar estos accesorios, lea también
las instrucciones de funcionamiento del robot de
cocina correspondiente.
El amasador de pasta Bourgini convierte la masa
de pasta en una lámina que se puede pasar por los
rodillos hasta alcanzar el grosor deseado.
A continuación, esta lámina se puede cortar en
tiras de espagueti con el Bourgini Spaghettimaker.
También se pueden cortar otras formas de pasta,
como lasaña, raviolis, tortellini, linguini, etc.,
utilizando un cuchillo y una tabla de cortar.
ADVERTENCIA
Mantenga los dedos alejaos de las partes móviles. No
use ninguna herramienta para empujar la pasta; deje
que el accesorio tire suavemente de la misma. No
use ropa amplia ni suelta, ni corbatas o pañuelos que
puedan engancharse en las partes giratorias. Tenga
también cuidado si tiene el pelo largo.
Utilice los accesorios únicamente para procesar
pasta, y no para otros materiales.
LIMPIEZA
No limpie los accesorios mientras todavía estén
conectados al robot de cocina. Sáquelos primero de
la batidora.
Limpie los accesorios antes del primer uso y después
de cada uso. Sumérjalos en agua jabonosa suave,
y use una esponja de cocina pero sin estropajo.
Aclare después bien con agua limpia. No sumerja los
accesorios en agua durante mucho tiempo. Después de
lavar, sacuda el exceso de agua y seque con un paño.
¡Los accesorios no son aptos para el lavavajillas!
INSTALACIÓN EN EL ROBOT DE COCINA
¡Asegúrese de que el robot de cocina esté apagado, y
desenchúfelo!
Fig 1 y Fig 2
Retire la cubierta de la parte delantera del robot de
cocina aflojando el perno en el sentido contrario a las
agujas del reloj.
Inserte el accesorio con un movimiento giratorio
en el acoplamiento cuadrado (visible en la parte
posterior de la abertura) para que el eje entre en el
acoplamiento.
Presione el accesorio firmemente en la abertura, y
gire el perno nuevamente en el sentido de las agujas
del reloj.
AJUSTES BÁSICOS
Accesorio Velocidad
de la
mezcladora
Anchura
de la
pasta
Aaplicación
Rodillo de
pasta
2Máximo
140 mm
Ver la tabla
«ajustes del
rodillo» y la
figura 3
Máquina
para hacer
espaguetis
62 mm Espaguetis,
Fettuccinis
finos,
Linguinis
AJUSTES DEL RODILLO
Máquina
para hacer
pasta
Ajustes Aplicación
1-2 Amasar y pasar la masa
por los rodillos
3-4 Fideos finos
4-5 Espaguetis, Fettuccinis,
Raviolis, Lasaña
6-7 Fettuccinis, Tortellinis,
Linguinis finos
ELABORACIÓN DE LA PASTA
• Corte la masa en trozos que quepan en la
máquina para hacer pasta
• Tire del perno de ajuste (Fig. 3) y gírelo a la
posición 1. Suelte el perno mientras lo gira
ligeramente para que vuelva a su lugar.
• Ajuste la batidora a la velocidad 2, e introduzca
lentamente la masa en la máquina para hacer
pasta (Fig. 4). Espolvoree un poco de harina
ES
… 12 …


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