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Bourgini 17.1000 Manual

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Verpackung der verwendeten Zutat.
• Solange das Gerät eingeschaltet ist, wird sich
die Temperaturanzeige immer ein- und
ausschalten. Das Gerät verfügt über einen
Thermostat, der die Zutaten auf der gewünschten
Temperatur hält. Die Temperaturanzeige leuchtet
während des Erhitzens des Fonduetopfes. Sie
erlischt, sobald die eingestellte Temperatur
erreicht ist.
• Das Gerät sollte etwa 10 Minuten vorgeheizt
werden.
• Kontrollieren Sie regelmäßig, ob sich der Stand
der Fondueflüssigkeit noch zwischen der
Mindest- und der Höchstmarkierung befindet.
Füllen Sie gegebenenfalls nach.
• Das Gerät nach Gebrauch ausschalten, den
Stecker aus der Steckdose ziehen und warten, bis
das Gerät abgekühlt ist.
• Das Gerät an einem trockenen Ort aufbewahren,
wenn es nicht in Betrieb ist.
SCHOKOLADENFONDUE
• Ein Schokoladenfondue wird meistens als Dessert
oder für Kindergeburtstage eingesetzt.
• Als Zutaten kann man frisches Obst oder
Dosenfrüchte in die Schokolade tauchen. Achten
Sie darauf, dass die Obststücke fest genug sind,
damit sie aufgespießt werden können.
• Sandkuchenstücke oder Plätzchen
(z. B. Löffelbiskuit) sind auch sehr geeignet für
Schokoladenfondue.
• Für das Schokoladenfondue verwendet
man zerkleinerte Tafeln Schokolade. Je nach
Geschmack kann man Zartbitter, Vollmilch- oder
weiße Schokolade wählen. Auch Nutella ist sehr
geeignet und lässt sich aufgrund seiner
dickflüssigen Konsistenz leicht schmelzen.
• Verwenden Sie zwischen 300 g und 400 g
Schokolade. Durch Hinzufügen von 100 ml Sahne
wird die Masse noch cremiger.
• Tipp für Erwachsene: Die Fondueflüssigkeit kann
mit Rum oder Likör verfeinert werden. Gießen Sie
nach Geschmack höchstens 2 Pinnchen hinzu.
• Füllen Sie den Topf mit Schokoladenstückchen
und evtl. anderen Zutaten, stellen Sie den
Thermostat auf “Chocolade” und lassen Sie die
Schokolade unter ständigem Rühren schmelzen.
Dafür können Sie den Thermostat u. U. etwas
höher stellen, doch sobald die Masse
geschmolzen ist, muss der Thermostat auf den
niedrigsten Schokoladenstand eingestellt werden.
KÄSEFONDUE
• Als Zutat zum Dippen für Käsefondue wird vor
allem Brot verwendet. Aber man kann auch
Kartoffel- oder gekochte Fleischstückchen (kein
rohes Fleisch!) und festes Gemüse wie Möhren,
Blumenkohl- und Brokkoliröschen, Paprika und
Champignons verwenden. Rohes Gemüse
sollte zuvor kurz blanchiert werden (einige
Minuten in Wasser kochen und unter kaltem
Wasser abschrecken).
• Für den Schmelzkäse wird normalerweise
reifer Schweizer Käse verwendet, wie
Emmentaler oder Gruyère. Auch Feta,
Blauschimmelkäse und Mozzarella sind geeignet,
besonders, wenn man sie mit Maizena bindet.
Außerdem bieten Supermärkte spezielle
Fonduekäse an.
• Pro Person rechnet man 150 g bis 200 g Käse.
• Durch Hinzufügen von Maizena wird der Käse
cremiger. Rühren Sie 2 EL Maizena in etwas
Wasser oder Weißwein glatt und rühren Sie die
Flüssigkeit anschließend unter den Käse.
Schmecken Sie den Käse eventuell mit Pfeffer,
Salz und/oder Kräutern und Gewürzen ab.
Der Käse kann auch mit gepresstem Knoblauch,
Schnittlauch usw. gewürzt werden. Für
Erwachsene kann die Käsemasse auch mit
einigen Glas Weißwein verfeinert werden.
• Stellen Sie den Thermostat auf “Cheesefondue”
und lassen Sie den Käse unter ständigem Rühren
schmelzen. Stellen Sie den Thermostat
anschließend hoch genug ein, dass die
Käsemasse dickflüssig bleibt.
• Achtung: Stellen Sie den Thermostat nicht zu
hoch ein. Wenn der Käse zu kochen beginnt,
nimmt er eine gummiartige Konsistenz an und
eignet sich dann nicht mehr für das Fondue.
CHINESISCHES FONDUE (BOUILLON)
• Beim Chinesischen Fondue, das auch als Hotpot
oder asiatisches Fondue bekannt ist, werden die
Zutaten in heißer Bouillon (Suppe auf
Wasserbasis) erhitzt/gegart.
• Als Zutaten kann man, wie beim
Käsefondue gekochte Kartoffel- oder
Fleisch-/Hühnchenstückchen (kein rohes
Fleisch!) und festes Gemüse wie Möhren,
Blumenkohl- und Brokkoliröschen, Paprika,
Sojasprossen und Champignons verwenden.
Rohes Gemüse sollte zuvor kurz blanchiert
werden (einige Minuten in Wasser kochen und
unter kaltem Wasser abschrecken). Sehr dünn
geschnittenes Rind braucht nicht vorgegart zu
werden. Beliebt sind auch Tofu und
Omelettröllchen.
• Die Fondueflüssigkeit ist also Bouillon (Suppe auf
Wasserbasis). Es kann sich dabei um frische
Suppe oder aus der Dose/Packung handeln.
Beachten Sie in letzterem Fall die Anweisungen
auf der Verpackung. Verwenden Sie ca. 1,5 l
Bouillon. Die Suppe kann gleich im Fonduetopf
zubereitet (frische Bouillon) und erhitzt werden.
Die Suppe sollte zuvor mindestens eine
Viertelstunde ziehen, damit sich ihr Geschmack
entfalten kann.
• Stellen Sie den Thermostat auf “Chinese Fondue”
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und bringen Sie die Suppe zum Kochen. Stellen
Sie den Thermostat anschließend gerade hoch
genug ein, dass die Suppe leise köchelt.
• Nachdem man die Zutaten im Fonduetopf
zubereitet und verspeist hat, kann die
Fondueflüssigkeit, sprich die Suppe, anschließend
serviert werden.
TRADITIONELLES FONDUE MIT ÖL
• Verwenden Sie hierzu Olivenöl, Pflanzenöl wie
z. B. Sonnenblumen- oder Erdnussöl. Füllen Sie
den Topf bis zur Mindestmarkierung mit Öl.
Würzen Sie das Öl mit Salz und/oder Gewürzen.
• Beim traditionellen Fondue gart man Fleisch.
Man kann so gut wie alle Fleischsorten in
Fondueöl garen, wie z. B. Rind, Schweinefleisch,
Huhn, Pute, Kalb- oder Lammfleisch. Auch
(Knack-)Würste sind für Fondue geeignet.
• Berechnen Sie pro Person ca. 200 g Fleisch.
• Schneiden Sie das Fleisch in höchsten 3 cm große
Stückchen, noch größere Stücke brauchen zu
lange, bis sie gar sind.
• Marinieren oder würzen Sie zuvor das Fleisch.
• Stellen Sie den Thermostat auf “Oilfondue” und
senken Sie die Temperatur, sobald das Öl Blasen
bildet oder zu schäumen beginnt.
• Achten Sie darauf, dass kein Wasser (z. B. Eis von
TK-Produkten) ins Öl gelangt. Denn dadurch
beginnt das Öl stark zu spritzen!
• Probieren Sie bei jeder Fleischsorte aus, wie
lange sie in das Öl getaucht werden muss, bis sie
gar ist. Essen Sie nur gares Fleisch!
REINIGUNG UND PFLEGE
• Ziehen Sie immer den Netzstecker, bevor Sie das
Gerät reinigen oder pflegen und warten Sie, bis
das Gerät abgekühlt ist.
• Verwenden Sie keine ätzenden oder scheuernden
Reinigungsmittel.
• Verwenden Sie keine scharfkantigen
Gegenstände.
• Der Topf, der Stützring und die Gabeln können
in der Spülmaschine gereinigt werden. Das Kabel
mit dem Stecker und der Temperaturregler
müssen stets trocken bleiben. Nach dem
Reinigen den Topf gründlich abtrocknen. Den
elektrischen Anschluss am Topf mit Küchenkrepp
nachtrocknen.
• Der Topf kann auch mit Spülmittel und Wasser
gereinigt werden. Füllen Sie ihn dazu bis zur
Mindestmarkierung und stellen Sie den Topf ca.
10 Minuten auf die niedrigste Temperatur ein. Das
Wasser darf nicht kochen! Lassen Sie
anschließend den Topf abkühlen, ziehen Sie den
Netzstecker und spülen Sie den Topf gut mit
kaltem Wasser aus.
• Kontrollieren Sie das Gerät regelmäßig auf
eventuelle Schäden.
REINIGUNG UND PFLEGE
• Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch
• Den Stecker aus der Steckdose ziehen und
warten, bis das Gerät vollständig abgekühlt ist
• Verwenden Sie zur Reinigung des Geräts oder
der Pfannen keine spitzen Gegenstände
bzw. keine ätzenden oder scheuernden
Reinigungsmittel. Verwenden Sie den
mitgelieferten Holzspatel zur Entfernung von
Bratrückständen:
• Lose Reste lassen sich mit Küchenpapier entfernen
• Das Gerät nie in Wasser oder andere
Flüssigkeiten eintauchen
• Die Pfannen und Spatel mit warmem Wasser
und Spülmittel reinigen. Danach gründlich mit
sauberem Wasser abspülen und abtrocknen
• Die Pfannen und Spatel können auch in der
Spülmaschine gereinigt werden
• Die Bodenplatte und die Außenseite des
Geräts können Sie mit einem feuchten Tuch
reinigen
ENTSORGUNG
Elektrische Geräte, Zubehörteile und ihre
Verpackungen müssen umweltschonend entsorgt und
nach Möglichkeit wiederverwendet werden. Werfen
Sie diese Materialien daher nicht in den Hausmüll.
Nur für EU-Länder:
Gemäß der Europäischen WEEE- Richtlinie
2002/96/EG zur Entsorgung von Elektro- und
Elektronik-Altgeräten müssen nicht mehr
funktionsfähige Geräte separat eingesammelt und
auf umweltfreundliche Weise recycelt werden.
BOURGINI KUNDENSERVICE UND GARANTIE
Die Garantie wird für die Dauer von zwei Jahren ab dem
auf dem Kassenbon angegebenen Kaufdatum gewährt.
Der Kassenbon gilt als Garantieschein. Sie können
die Garantie bei dem Einzelhändler einlösen, bei dem
Sie das Gerät gekauft haben. Die Garantie deckt keine
Schäden, die durch falsche Nutzung, unsachgemäßes
Auseinandernehmen, Fallenlassen, Stöße u. Ä.
entstanden sind sowie Schäden an Geräten, die mit
Wasser benutzt werden, die durch zu spätes Entkalken
entstehen. Sofern bei einem bestimmten Produkt
besondere Garantiebestimmungen angegeben werden,
gelten diese vor den Allgemeinen Garantiebestim-
mungen. Die Garantie gilt nicht für Folgeschäden. Bei
Fragen zur Anwendung des Produkts besuchen Sie
bitte unsere Website: www.bourgini.com
HAFTUNGSAUSSCHLUSS
Änderungen vorbehalten; Produktspezifikationen
können ohne Angabe von Gründen geändert werden.
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