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Bourgini 16.3030 Manual

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en degrés Celsius mais est chiffrée de 1 à 6.
Ce parti pris est justifié notamment par le fait
que la cuisson au beurre/à l’huile ou à l’eau et
le type des aliments influencent la température
de cuisson. Veuillez vous reporter sur le tableau
suivant à titre d’indication :
Thermostat- ºC ºC
position huile & sec à l’eau
1 110-130ºC 60-75 ºC
2 135-155ºC 100 ºC
3 160-180ºC 100 ºC
4 185-205ºC 100 ºC
5 210-230ºC 100 ºC
UTILISATION
Avant de placer les ingrédients sur le Multi Pan :
• Préparez les ingrédients, par exemple en les
assaisonnant ou en les faisant mariner.
• Nettoyez rapidement le Multi Pan avec un
chiffon doux et humide.
• Placez le thermostat dans l’appareil et
branchez la fiche dans la prise de courant.
• Réglez le thermostat à la température
souhaitée. Faites pivoter le bouton du
thermostat sur la droite pour augmenter
la température, et sur la gauche pour la
diminuer.
• Patientez jusqu’à ce que la température
fixée soit atteinte. Le témoin de température
s’allume et reste allumé jusqu’à ce que
le Multi Pan ait atteint la température
fixée. Le témoin s’éteint ensuite. Pour
maintenir la température à la valeur fixée,
l’élément chauffant s’enclenche brièvement
à intervalles réguliers. Le témoin de
température se mettra alors à s’allumer et
s’éteindre.
• Grillez les aliments sur le Multi Pan jusqu’à
ce qu’ils soient prêts à être consommés.
• Expérimentez avec la température et
le temps de préparation pour obtenir le
meilleur résultat possible.
• Les petits morceaux cuisent mieux et plus
rapidement que les gros morceaux.
• Retournez les aliments avec une spatule en
bois.
Conseil
Le Classic Magic Multi Pan Deluxe décongèle
les aliments plus rapidement que lorsqu’ils
sont posés, par exemple, sur une assiette en
plastique ou en céramique.
Pour cela, il n’est pas nécessaire d’allumer le
Multi Pan ; en d’autres termes, ne branchez pas
l’appareil pour décongeler les aliments !
Cuire/rôtir
Pour cuire et rôtir les aliments, vous pouvez
utiliser une petite quantité de matières grasses
même si cela n’est pas vraiment nécessaire
étant donné que le faitout est muni d’un
revêtement antiadhésif.
Rissoler
Lorsque vous faites rissoler un plat, il s’agit
pour l’essentiel de saisir rapidement et sur
feu vif des petits morceaux dans le faitout ou
la poêle tout en les touillant en permanence,
en utilisant peu de matières grasses et de
sel. Cette technique de cuisson est de ce fait
meilleure pour la santé. Les ingrédients gardent
leur saveur et les légumes restent croquants.
Bouillir
Le Classic Magic Multi Pan Deluxe convient très
bien à la cuisson à l’eau de petites quantités
de riz ou de pâtes, et plus particulièrement à
la cuisson des spaghettis dans la mesure où le
faitout est plus grand que la plupart des autres
ustensiles de cuisson. Avec lui, vous n’aurez
plus besoin de casser vos spaghettis !
Braiser
Braiser consiste à faire cuire longtemps et à
température relativement basse (environ 90 °C)
les aliments (éventuellement préalablement
saisis) dans un liquide comme par exemple de
l’eau, du vin, du bouillon voire un jus de fruits.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
• Nettoyez l’appareil après chaque emploi.
• Après avoir utilisé l’appareil, placer le
thermostat sur zéro. Retirer ensuite la fiche
de la prise de courant et attendre que
l’appareil ait refroidi. Retirer ensuite le
capteur de température de l’appareil.
• Ne pas utiliser d’ustensiles tranchants ni de
détergents abrasifs ou agressifs pour
nettoyer l’appareil.
• Vous pouvez utiliser du papier essuie-tout
pour enlever les restes d’aliments
éventuels. Procéder au nettoyage lorsque
le Multi Pan n’est pas encore
complètement refroidie (mais elle ne doit
plus être brûlante !) : les restes de
nourriture se détachent plus facilement.
• Le capteur de température amovible et le
cordon électrique doivent toujours rester
secs. Ne pas les plonger dans l’eau ou tout
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