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Bosch MUC11W12 Manual

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Sécurité enfants
W Risque pour la santé !
La cuisson sous vide s’effectue à basse
température. Veillez donc impérativement
au respect des consignes d’utilisation et
d’hygiène suivantes :
■ N’utilisez que des aliments de bonne
qualité.
■ Lavez-vous et désinfectez-vous les
mains. Utilisez des gants jetables ou
une pince pour grillade.
■ Préparer les aliments délicats tels que
la volaille, les œufs et le poisson avec le
plus grand soin.
■ Préparez la volaille à au moins 65 °C.
■ Lavez et/ou épluchez toujours
soigneusement les fruits et les légumes.
■ Maintenez les surfaces et les planches
à découper toujours propres. Utilisez
différentes planches à découper pour
différents types d’aliments.
■ Respectez la chaîne du froid.
N’interrompez celle-ci que brièvement
pour préparer les aliments et remettez
les mets sous vide au réfrigérateur avant
de commencer le processus de cuisson.
■ Les mets doivent impérativement être
consommés sur le champ. Après le
processus de cuisson, consommez les
mets sur le champ et ne les stockez
pas plus longtemps, même pas au
réfrigérateur. Ils ne se prêtent pas au
réchauffage.
Sachets sous vide
■ Pour la cuisson sous vide, n’utilisez que
des sachets sous vide thermorésistants
prévus à cet effet.
■ Ne cuisez pas les mets dans les
sachets dans lesquels ils ont été
achetés (par ex. poisson en portions).
Ces sachets ne sont pas compatibles
avec la cuisson sous vide.
Mise sous vide
■ Pour la mise sous vide des mets,
utilisez un appareil à chambre de mise
sous vide pouvant générer un vide de
99 %. C’est la seule façon d’obtenir un
transfert de chaleur uniforme et donc,
un résultat de cuisson parfait.
Remarques :
■ La contenance maximale pour la cuisson
sous vide est de 3 l. Le niveau d’eau
dans le récipient ne doit pas dépasser 3 l
après avoir inséré les mets.
■ Lors de la cuisson sous vide, fermer
impérativement le couvercle.
Sécurité enfants
La sécurité enfants peut être activée ou
désactivée au cours d’une préparation. Si
la sécurité enfants est activée, toutes les
touches situées sur l’appareil sont bloquées
et plus aucun réglage ne peut être effectué
sur l’appareil.
W Avertissement
Lorsque la sécurité enfants est activée, les
préparations ne peuvent être ni modifiées,
ni arrêtées. La sécurité enfants doit tout
d’abord être désactivée.
■ Activation
Enfoncer les touches C et F en même
temps pendant 3 secondes. Un bref
signal sonore retentit. La sécurité
enfants est activée.
■ Désactivation
Enfoncer à nouveau les touches C et F
en même temps pendant 3 secondes.
Un bref signal sonore retentit. La
sécurité enfants est désactivée.
Nettoyage et entretien
L’appareil et les éléments utilisés doivent
être soigneusement nettoyés après chaque
utilisation.
Important : respecter les consignes de
sécurité figurant au début de la notice.
Attention !
– Ne pas utiliser de produit nettoyant
contenant de l’alcool ou de l’alcool à
brûler.
– Ne pas utiliser d’objets acérés, pointus
ou métalliques.
– Ne pas utiliser de chiffons ni de produits
nettoyants abrasifs.
– Laisser refroidir complètement l’appareil
avant de le nettoyer.
… 43 …


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